农产品农药残留问题探讨.pdfVIP

Shaanxi of Sciences 陕西农业科学2014，60(11)：48—51，69 JoumM AgriculturM ·讨论与建议· 农产品农药残留问题探讨 茜晓哲。王秀果。王雪征 (河北省农林科学院旱作农业研究所，河北衡水053000) 摘要：目前，在雾霾等环境污染问题引起媒体、大众、政府等共同关注的同时，蔬菜等农产品农药残留也令 政府和民众担忧，农药中毒事件频繁发生，发达国家用农药残留的技术贸易壁垒阻止我国农产品走出国门， 不但给我国造成了巨大经济损失，也严重影响了我国政府的形象。在物质越来越丰富的中国，人们想吃不敢 吃，因此，治理农药残留迫在眉睫。从法律、政策、技术措施、政府监管、借鉴国外经验等多个角度，提出了控制 农产品农药残留的措施。 关键词：农产品；农药残留；控制措施 近年来，食物中毒事件的频繁发生，引起了消 以拓宽对外销售渠道，保障食品安全。 费者对食品安全的担忧，农产品农药残留超标招 1．2完善法律法规体系，普及法律知识 致的禁止进京、被其他国家扣留现象也不断被媒 我国与农产品、食品安全相关的法律法规数 体曝光。随着经济的发展和社会的进步，人们越 量并不少，有《中华人民共和国食品安全法》、《中 来越追逐生活质量，绿色食物、无公害农产品、有 华人民共和国农产品质量安全法》、《食品召回管 机食物等等有关食品安全的词汇也应运而生，拒 理规定》、《农药管理条例》、《食品中农药最大残 绝污染、远离农药残留、保护身体健康已经越来越 留限量》等等，其中都有涉及农药残留的条款，应 多地被人们关注。然而，据有关资料显示，我国农 在现有农药残留法规体系的基础上，借鉴发达国 产品农药残留超标率在5％左右，蔬菜、水果等农 家经验，出台农药残留监控法律，建立起农产品市 产品农药残留超标率则达到10％以上，每年因农 场准人制度，加强农产品的质量检测，保证农产品 药污染引起的农药中毒人数近20万人，约占食物 质量。同时，加强对农民的法律宣传，使法律法规 中毒总数的1／3【lJ。在逐年递增的癌症病人中， 落实到实处。 由农药引起的近60％，且其中90％以上是通过食1．3 普及农产品安全意识，让绿色蔬菜占领市场 物引起，另10％则通过污染的大气和水招致心J。 利用媒体、培训、宣传等多种形式进行广泛宣 因此，研究控制农产品农药残留的措施迫在眉睫。 传，提高广大生产者、消费者的农产品安全意识， 使拒绝高残留成为人们自觉自愿的行动。这样， 1 法律、政策层面的控制措施 农药销售环节会大大减少剧毒、高残留农药流人， 1．1 政府明确控制农药残留战略思路 农业生产者会自觉使用高效、低毒、低残留的农 政府对控制农药残留的战略思路应明确，让 药，消费者也乐意出高价购买无公害蔬菜，让无公 人们从战略角度在各个方面控制污染。首先，要 害蔬菜的高额利润将高残留农产品挤出市场。 发展绿色农业，大力推广物理防治、生物防治，研 2 更新防治技术，减少化学用药 发低残留、低毒农药，严格控制高毒、高残留农药 生产销售；其次，发展农业产业化。农业产业化是 2．1大力发展生物防治 规模农业，利于从源头规范害虫防治方法，科学合 生物防治是指利用微生物、有益昆虫、生物制 理使用化学农药，