六堡茶生产技术规程.doc

DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 435 —XXXX 代替DB45/T 435—2007 六堡茶生产技术规程 Production planting technical regulation of Liupao tea 征求意见稿 本稿完成日期 20XX - XX - XX发布 20XX - XX - XX实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 前言 本标准由梧州市质量技术监督局提出。 本标准由广西六堡茶标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：梧州市农业局、梧州市六堡茶研究院、梧州市质量技术监督局、梧州出入境检验检疫局、梧州市六堡茶协会。 本标准参与起草单位：广西壮族自治区梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、梧州茂圣茶业有限公司、苍梧六堡茶业有限公司、广西苍梧县银泰六堡茶有限责任公司、广西芊河茶业发展有限公司、梧州市天誉茶业有限公司。 本标准主要起草人：甘日文、马士成、韦宇宁、吴平、杨桂强、邱瑞瑾、卢本沛、尤兰花。 本标准参与起草人：何志强、蔡一鸣、苏淑梅、吴启明、宋忠生、黎景平、黄达勤、谢加仕、张兴勇、骆刚。 六堡茶生产技术规程 范围 本标准规定了六堡茶生产过程中基地选择、规划和建设，茶树种植，土壤管理、施肥和灌溉，有害生物防治，茶树修剪，茶叶采摘、贮存、运输，投入品管理等。 本标准适用于六堡茶的生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095-1996环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 11767 茶树种子和苗木 NY/T 227 微生物肥料 NY 5018 无公害食品 茶叶生产技术规程 NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 六堡茶毛茶 Semifinished Liupao tea 以苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的茶树鲜叶为原料，按DB45/T 479中4.4.1.1规定的工艺加工制成的茶叶。 六堡茶 Liupao tea 以六堡茶毛茶为原料，按DB45/T 479中4.4.1.2规定的工艺进行加工，具有 “”等品质特征茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。 品种选择 选择苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育的品种、品系。 育苗 有利用茶籽进行播种采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力。杂草、修剪枝叶和作物秸杆等覆盖材料应未受有害或有毒物质的污染。合理耕作、施用有机肥等方法耕作时应考虑当地降水条件，防止水土流失。对土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。确定合理的时间根据产量、制茶类型和气候条件等，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥宜多施有机肥料，化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料。宜施用茶树专用肥。6.3.1.3 农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理。6.3.1.4 微生物肥料应符合NY/T227要求。严格按制定的防治指标，掌握防治适期施药。宜低容量喷雾，一般蓬面害虫实行蓬面扫喷茶丛中下部害虫建议侧位低容量喷雾。有限制地使用高效、低毒、低残留。严格按照GB4285、GB/T8321的要求控制施药量与安全间隔期。禁止使用高毒、高残留修剪枝叶应留在茶园内，以利于培肥土壤。病虫条和粗干枝应清除出园。应遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准适时采摘。手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采。发芽整齐，生长势强，采摘面平整的茶园机采。采茶机应使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。采用清洁、通风性良好的竹编、网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶。采下的鲜叶应及时运抵茶厂鲜叶鲜叶过程中不遭到直接日晒、雨淋，避免污染，有足够的空间、空气流通。鲜叶清洁防止鲜叶质变和混入有毒、有害物质_______________________ DB45/T 435—XXXX 4 DB45/T 435—XXXX 1