人参生物学特性及药效研究.docVIP

人参生物学特性及药效研究摘要：人参，中医认为其性平、味甘微苦，具有大补元气、固脱生津、安神增钾等功效，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在通化地区，人参栽种范围广泛，各药厂大力开发人参的药用价值。文章简要介绍了人参的种类、生物学习性、功效及产业发展建议，以为更广泛的开发利用人参提供参考。 关键词：人参；生物学特性；药效分析 中图分类号：S567.51 文献标识码：A 文章编号：1674—0432（2012）—08—0225—2 人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一， 是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。性味功能：甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气，含多种皂甙和多糖类成分。 1 人参分类 按产地分类：吉林人参、高丽参（韩国）、西洋参（美国、加拿大）等；按生长方式分类：野山参、移山参、园参；按炮制方法分类：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；按物种分类：五加科植物人参的根、二是五加科植物西洋参的根。 2 人参植物形态 人参为多年生草本植物；主根纺锤形或圆柱形，肉质，须根细长；根状茎短，上有芽苞和茎痕；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；具有5个花瓣，花瓣呈淡黄绿色；具5个雄蕊，花丝短，花药呈球形；子房下位，具有2室，1个花柱，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子呈扁圆形，黄白色。 3 人参的生长特性 3.1 人参对环境的要求 人参耐阴性较强，因此，对光的要求较严格，人参光的补偿点约400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10000勒克斯，其光合速率似直线上升。人参生育的最适光强，随纬度和气温而变，纬度高气温低所需光强大，反之则小，高纬度低温地区为7000～22000勒克斯，温度较高的低纬度地区为7000～10000勒克斯。人参喜冷凉气候，在年平均温度2.4℃～13.9℃，年降雨量500～2000毫米条件下均可栽培。在亚热带低纬度高海拔山区，如广西、福建、云南等高寒山区都已引种栽培成功。 人参既不耐旱又不耐涝，土壤相对含水率在70%～80%以上为好。因此，搞好排灌极为重要。 3.2 人参的生长发育 在我国的东北地区（人参的主要产区），人参的全生育周期为130—150天，一般是每年的五月份出苗，六月份开花结果，七八月份种子成熟，十月份植株枯萎。一般人参从播种到收获需要大约6年的时间，在此期间，人参的植株部分第一年增加一片复叶（由3小叶组成，俗称三花），以后每年增加一片由5片小叶组成的复叶。人参生长6年以后就不会再增加复叶。人参地下部的根逐年增长，据统计，一年生的平均单株重为0.5～0.8克，六年生的平均单株重为50～80克。人参在播种3年后即开始产籽，而后产籽量逐年增多，但是留籽会影响人参的产量。因此，根据实际经验，一般在人参播种后的第4或第5年进行一次留种。 4 人参功效 人参主治虚劳损伤、倦怠、反胃食少、大便滞泄、气急喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、尿频、消渴、阳痿、小儿惊风、久虚不复及一切气虚津液不足之症。 4.1 兴奋/抑制脑神经 人参能同时加强大脑的兴奋及抑制过程，因此能灵活地改善大脑的整体状态，这是人参与一般“提神”的饮料不同之处，即人参对脑部神经系统有双向作用（与兴奋抑制—并存在）。但亦有报道指出，较大剂量的人参有镇静功效，能改善人的睡眠和情绪。总之有关这方面的研究及报道不少。但笔者认为，人参对脑神经有兴奋或抑制的作用，与服用人参时脑部的功能状态有密切关系，也和剂量及人参的品种有关。 4.2 强心肌、调血压 人参有类似强心苷的作用，可使心脏的收缩增强、心率减慢，抑制左心室内压上升，有利于抗心肌缺血、减轻病损、抗心律失常，特别对心动过速（即心跳加快）有较强的治疗作用。此外，对于心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，并能减轻心脏严重缺氧时心脏毛细血管受损。 对于不正常的血压，人参也具有调整作用。小剂量的人参可使血压轻微上升，大剂量则使血压下降。降压可能与血管扩张有关，不同剂量也可出现不同的作用。 4.3 扩张血管 人参对心脏的冠状动脉、脑部血管、眼睛的眼底血管均有扩张作用。 4.4 减轻休克 抗疲劳人参可减轻休克，延长生命，对失血引致的心脏循环衰竭，可使心率显著增加。另外，还能增加机体对各种有害物质刺激的防御能力。另外，人参在临床上对人体也有显著的抗疲劳功效。 4.5 刺激