超市供应链管理策略研究.doc

中国石油大学（北京）现代远程教育 毕 业 设 计（论文） 家得福超市的供应链管理探讨 摘 要 随着国内外市场竞争不断加剧，企业及组织建立竞争优势的关键，已经由节约原材料成本的和提高劳动生产率，转向建设快速高效的供应链系统。供应链的建设及管理受到越来越多的重视，供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。在今天高速发展和变迁的经济环境中，好的供应链管理能够为超市带来相当的竞争优势，使能够提供更多更好的商品，更优质的服务，从而获得尽可能多的市场份额，取得更低的成本，给公司的权益相关者带来更多的收益。 连锁超市在中国发展迅速，家得福超市在江苏省连云港发展迅速，是国内超市品牌一个较成功的案例。本论文在对供应链管理基本理论讨论的基础上，对连云港家得福超市的供应链系统进行分析，介绍了连云港家得福超市的概况，然后对超市的供应链系统进行现状分析，并根据超市供应链系统的现状总结出其所存在的问题，并针对这些问题提出了一些对策和建议，最后给本土超市的供应链系统建设提出一些建议。 关键词：家得福超市；供应链管理 ；现状；问题；对策 目 录 引言 1 第一章 供应链管理的相关理论 1 1.1供应链管理的定义 1 1.2供应链管理包含的丰富内涵 1 1.3连锁超市供应链管理的原理 1 第二章 连云港家得福超市的供应链管理分析 2 2.1 连云港家得福超市概况 2 2.2 连云港家得福超市的供应链管理现状分析 2 2.2.1特色采购方式 2 2.2.2供应商直接配送模式 2 2.2.3拥有便捷的物流配送系统 3 2.2.4日趋完善的信息化系统建设 3 2.3 连云港家得福超市供应链管理中存在的问题 3 2.3.1采购模式存在问题 3 2.3.2配送模式存在问题 4 2.3.3与供应商存在问题 4 2.3.4信息化建设存在问题 5 第三章 完善连云港家得福超市供应链管理的对策建议 6 3.1转换商品采购思维 6 3.1.1实行买断包销模式 6 3.1.2提高直接采购的比例 6 3.1.3区别化采购 6 3.2利用第三方物流 7 3.3建立合作共赢关系 7 3.4共享信息资源 7 3.5融入电子商务 8 第四章 结 论 9 参考文献 10 致 谢 11 引言 随着全球化经济的发展，当今世界政治、经济、社会环境的不断变化，顾客的需求和消费水平也在不断提高，进而使得消费需求的不确定性大大加强，呈现出顾客需求的多样性，这就使得各连锁企业之间竞争加剧。供应链管理则是现代连锁超市特别注重的一个方向，日渐引人注目。正如英国著名经济学家克里斯多夫所说，“真正的竞争不是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争”。这样的观念也已经逐渐深入到连锁超市企业管理者理念之中。 超市零售发展到今天，确实有很多企业在行业中获得了成功，在它们成功的背后，有很多值得借鉴的地方，不过还是存在很大的不足，当中最为严重的是配送中心的灵活运用、货存问题的有效解决、信息中心的功能涉及等问题，而这些问题归根到底都是供应链管理的问题。因此，如何建设好供应链与管理好供应链就显得尤为重要。 第一章 供应链管理的相关理论 1.1供应链管理的定义 供应链管理（Supply chain management，SCM）是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。供应链管理是企业的有效性管理，表现了企业在战略和战术上对企业整个作业流程的优化。整合并优化了供应商、制造商、零售商的业务效率，使商品以正确的数量、正确的品质、在正确的地点、以正确的时间、最佳的成本进行生产和销售。 1.2供应链管理包含的丰富内涵 首先，供应链管理把产品在满足客户需求的过程中对成本有影响的各个成员单位都考虑在内了，包括从原材料供应商、制造商到仓库再经过配送中心到渠道商。不过，实际上在供应链分析中，有必要考虑供应商的供应商以及顾客的顾客，因为它们对供应链的业绩也是有影响的。 其次，供应链管理的目的在于追求整个供应链的整体效率和整个系统费用的有效性，总是力图使系统总成本降至最低。因此，供应链管理的重点不在于简单地使某个供应链成员的运输成本达到最小或减少库存，而在于通过采用系统方法来协调供应链成员以使整个供应链总成本最低，使整个供应链系统处于最流畅的运作中。 1.3连锁超市供应链管理的原理 在超市构建理念中，供应链管理起着非常重要的作用。从上世纪80年代开始，现代物流管理理念逐渐形成，此基础上供应链理论也随之形成，指的是从原料采购到生产安排，再到定单处理、存货管理、运输仓储、最后到销售和