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[项目名?称] 迪莉施快餐店 创业计划书 [2014年?6月25日] ? ? ? ? [团队负责人姓名] 窦典?[性别]?男?? [学号] 20122261110?[专业] 商务英语? [学院名称] 北京信息职业技术学院 [院系名称]?外语系???????? 注意：? 本创业计划书的版权归参赛者和北京信息职业技术学院第七届科技艺术节领导小组共同所有。任何机构或个人使用参赛作品均需征得相关几方的书面同意。 ???????????????? 目录 目录……………………………………………………………………2 第一章 摘要……………………………………………………………3 项目描述…………………………………………………………3 产品与服务………………………………………………………3 行业及市场………………………………………………………4 营销策略…………………………………………………………4 资金需求…………………………………………………………4 财务预测…………………………………………………………6 风险控制…………………………………………………………7 第二章 综述……………………………………………………………8 一、项目描述……………………………………………………………9 二、产品与服务…………………………………………………………9 三、行业与市场分析…………………………………………………13 四、市场与销售………………………………………………………14 五、营运组织设计……………………………………………………15 六、实施进度计划……………………………………………………16 七、财务计划…………………………………………………………18 八、风险控制…………………………………………………………18 第一章 摘要 随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。快餐即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。港台一带获译作速食、即食等，快餐具有大众化、便捷化的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。 1.1项目描述 迪莉施快餐店。本店以经营美式西餐快餐为主。面向顾客年龄段宽，以学校学生教室和周边居民为主。西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以中小投资为主，服务于学生及附近居民，提供最优质的服务。 1.2?产品与服务 （一）产品种类： （1）食品：汉堡包、pizza、手捧披萨、美式热狗、墨西哥鸡肉卷、牛排套餐、美式煎饼、三明治、炸薯条、炸鸡排、烤鸡翅、炸猪排、炸鸡等。 （2）饮品：可乐、雪碧、鲜榨橙汁、冰淇淋、café、冰水等 （3）甜品：芝士蛋糕、卡马龙、起司蛋糕等 （4）酒类：红葡萄酒，白葡萄酒，威士忌，香槟等 （2）产品服务： ※服务流程：? 拉门问候----带客入座----上冰水----递餐牌----接受点单----下单----摆餐具 ----上产品----寻台----送客----收台 1.3?行业及市场 （一）行业分析 西方餐饮简称西餐，已从狭义的欧洲餐饮演变定义为具有外来饮食文化的餐饮都称之为西餐。在中国，广义的西餐概念包含了英餐、法餐、美餐、俄餐、意餐、德餐、韩餐、日餐、西班牙餐、土耳其餐、拉美餐、东南亚（泰餐、印度餐、马来西亚餐等）餐、混合餐、西式快餐、咖啡、酒吧、西点、非洲餐、希腊、、中东风味餐等其他风味餐。 （二）市场分析 西餐厅校园周边经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争有很大优势，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学校周围学生，居民。应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店; 其次，如何让学生们认可这种味道。第三，使他们越来越离不开此类食品。 西餐业的形成以及发展前景分析 （1）随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。 （2）西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。 （3）为发展我国的饮食文化提供支持探索。 1.4?营销策略 在现在多元化的社会中，单靠一种营销模式很难使大量顾客直销一个新的品牌，唯有多途径，多渠道，才能使更多消费者知晓，并且现在电子信息化非常发达，要用于尝试新的营销途径。为此研究