综合实践《健康生活方式》.docVIP

健康的生活方式 教材分析 俗话说：“民以食为天”。健康的饮食能提供人体生长、生存所必需的基本营养。养成科学的饮食习惯，有益于我们的健康。拥有健康的身体，我们才能愉快地生活与学习。特别是对于处在生长发育阶段的中小学生来说就尢其显得重要。然而现在的中小学生大都过着衣来伸手、饭来张口的生活，他们不知道如何安排自己的饮食，很多学生甚至还有挑食、偏食、爱吃零食与浪费粮食的不良习惯。针对这一问题，我们决定以“饮食与健康”为课题，进行研究。《饮食与健康》系列活动的设计，意在通过开展直接体验的学习活动，使学生积极地投入学习与生活，在合作探究的基础上，了解各种食物的种类及不同食物所包含的营养成份，以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例，增进学生的科学知识，培养学生学习科学，尊重科学的品质 学情分析 健康的生活方式?，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究与注意，衣、食、住、行的科学与卫生外，重要的还要有足够的营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视?。现在社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。因此，我们决定以“饮食与健康”为课题，进行研究。 (1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。 (2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。 2.过程与方法： (1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。 (2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。 3.情感态度价值观： (1)在研究活动中提高人际交往与团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。 (2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 (3)通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。 四、教学方法 1.学生通过调查与上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片。 2.向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。 五、教学环境与媒体设计 1．学生搜集资料，了解地球贫瘠的土地资源情况及粮食、蔬菜等在人类生活中的重要作用。 2．调查统计学校中午用餐人数及食用情况（饭菜是否用完，是否喜欢午餐食物、学生平时的食物爱好等） 3．调查学生用餐的定量，有无剩余。 4．认真查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，食物中所含的营养成份，对人的身体有哪些影响？?: 1.学生通过调查与上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片。 2.向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。 （二） 活动准备阶段 教师提出活动要求： 1.组长要做好协调保证小组成员都有事做，督促成员按时完成任务。 2.组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，假如有什么想法要及时记录。 3.有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中可能会遇到的困难与问题先想出来。 4.布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天。 5.要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。 学生活动内容： 1.自由搭配成组。 2.小组组合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工、讨论策划并制定出活动计划。 3.给小组命名，明确组内人员分工。 4、创作小组口令，制作小组招牌。 5.讨论，明确活动地点及时间。 第二课时 （三）活动实施阶段 1.创设情境，引入课题 （1）同学们我了一个短片，你们想看吗？ （播放事先拍得放学后门在小摊买卖场景；再播放营养专家的讲座——了解洋快餐） （2）看完这段录像有什么话想说吗？ 师小结：洋快餐有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。（板书） 2.提出活动主题 师：看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题呢？学生分组讨论后汇报，师筛选归纳： 哪些食物在一起搭配食用好？ （2）不同的人对营养的需求一样吗？ （3）人体需要哪些营养？ （4）平时的饮食中要求是什么？ （5）不良的饮食习惯对健康的影响。 （6）怎