高中生物-专题3、植物的组织培养-4、酶的研究与应用课件-新人教版选修1.pptVIP

(2009年高考江苏卷)下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 (　　) A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D．同一株绿色开花植物不同部分的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 【解析】　同一株绿色开花植物的细胞分体细胞和生殖细胞两类，自然这两类细胞经培养获得的愈伤组织细胞的遗传物质(基因)亦不相同。 【答案】　D (2009年高考江苏卷)下列关于固定化酶与固定化细胞的叙述正确的是 (　　) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 【解析】　固定化酶的使用要控制好pH、温度，但与氧气无关。固定化酶的使用不需要适宜的营养条件。葡萄糖在固定化酵母细胞发酵中不仅作为底物，还可以为酵母细胞提供营养和能量。 【答案】　A 制备反复使用的固定化酵母细胞时应注意： (1)细胞的固定化要在严格无菌条件下进行；对制备的海藻酸钠溶解、CaCl2溶液以及注射器等器材进行严格灭菌。 (2)反复使用固定化酵母细胞时，需要避免微生物的污染。 1．(2009年高考江苏卷)加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有(多选) (　　) A．生长在麦麸上的黑曲霉　　　　 B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉 【解析】　由题干信息知：所用的酶为纤维素酶。黑曲霉、平菇、木霉，可以产生纤维素酶，来分解麦麸、棉籽壳中的纤维素。而生长在酸奶中的乳酸菌不产生纤维素酶。 【答案】　ACD 2．(2009年高考广东卷)(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生____________，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间的________表示。 (2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图： Ⅰ中的主要成分为________；Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。_______________________________________________。 (3)为构建基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包括多次循环，每次循环包括三步：______________。反应过程中打开模板DNA双链的方法是________。 (4)除植酸酶外，微生物还能应用在哪些酶的生产中？(至少写两种)____________________________________。 【答案】　(1)透明圈　植酸钠的消耗量(减少量)或磷酸(肌醇)的生成量(产量) (2)小分子杂质　凝胶色谱法：根据蛋白质之间的分子大小、吸附性质等差异进行纯化(或电泳法：根据蛋白质之间的电荷、分子大小等差异进行纯化) (3)变性、复性和延伸(长)　加热(或高温处理) (4)蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶 3．(2008年江苏高考)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题： 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血渍时间/min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油渍时间/min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 (1)提高洗衣粉去污能力的方法有____________________，甲组在洗衣粉中加入了________，乙组在洗衣粉中加入了________________。 (2)甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________。 (3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80 ℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 ________________________________________________________________________。 (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快