动物营养基础作业.doc

动物营养基础作业1一.填空1水分,粗蛋白,粗脂肪,粗纤维,粗灰分,无氮浸出物2、动物对营养物质的消化方式包括：物理化学微生物3、物理消化的主要部位是咀嚼器官消化器官消化腺消化器官瘤胃嗉囊4、饲料中养分被动物吸收的机理可分为滤过扩散渗透5、蛋白质是由氨基酸甘油脂肪酸纤维素半纤维素木质素果酸6、蛋白质过量可造成肾肝脏7、对于单胃畜禽而言，下列情况下需要几种必需氨基酸：成年动物8种10种11种8、生长家畜的十种必需氨基酸为赖氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,苏氨酸,缬氨酸,组氨酸,色氨酸,精氨酸9、日粮的氨基酸平衡是指日粮中氨基酸的数量上比例上特定需要量10、玉米——豆粕型日粮中鸡的第一限制性氨基酸为蛋氨酸赖氨酸11、某些氨基酸之间可以相互转化，主要表现在丝氨酸甘氨酸酪氨酸苯丙氨酸胱氨酸蛋氨酸12、反刍动物瘤胃蛋白质可划分为降解非降解微生物14、对于高产反刍动物而言，其第一限制性氨基酸为蛋氨酸15、保护瘤胃蛋白质不受分解可采用物理化学16、碳水化合物是由无氮浸出物粗纤维17、动物体内碳水化合物的存在形式主要是血液中的葡萄糖糖原乳糖18、猪饲料中粗纤维的适宜水平为4%-8% ，鸡饲料中粗纤维的适宜水平为3%-5%。19、反刍动物瘤胃微生物对饲料粗纤维进行分解后的主要产物为乙酸丙酸丁酸挥发性脂肪酸20、被反刍动物瘤胃壁吸收进入肝脏的挥发性脂肪中，丙酸参与葡萄糖乙酸三羧酸乳腺乳脂酸21、奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的17%。二,问答题1通过实验分析,植物体内的化学成分,根据常规饲料分析,我们可将饲料中的化学成分划分为水分粗灰分粗蛋白质粗脂肪粗纤维和天氮浸出物前五项是直接测定出来的而天氮浸出物是由饲料总样本减去上面五种成分的含量后得出的2、影响饲料营养成分的因素是什么？ 答：饲料来源产地加工过程加工方法加工贮藏时间配方等3、动物体与植物体营养成分上有哪些区别？ 答：含营养成分相同水蛋白质脂肪无氮浸出物粗纤维灰分每种营养成分含量不同变化规律不同4、动物的消化方式有哪些？各种消化方式有什么特点和作用？ 答：动物的消化方式有物理消化化学消化微生物消化物理消化是靠咀嚼器官和消化器官的肌肉运动把饲料磨碎混合并使之在消化道内运动化学消化主要靠酶的催化作用完成使饲料中分子结构复杂的营养物质分解成为比较简单的物质微生物消化主要靠消化道中微生物发酵分解饲料中营养物质这在反刍动物消化中具有重要作用5、饲料中的能量在动物体内是如何转化的？ __粪能| 总能(GE)—||--尿能|__消化能--|--甲烷能|--代谢能--|--热增耗|--热能---|--维持净能|--生产净能67、蛋白质、氨基酸有哪些重要的生理功能？ 答蛋白质重要生理功能它是细胞的重要组成部分它是机体内功能物质的主要成分它是组织更新和修补的主要原料它可能和转化为糖和脂肪氨基酸重要生理功能全成体组织蛋白分解功能免疫功能影响蛋白质的周转特殊调控作用9、单胃动物是如何消化吸收饲料蛋白质的？ 答：单胃动物对蛋白质的消化主要靠消化道分泌的蛋白质消化分解的吸收氨基酸的主场所在小肠10、在蛋白质营养中，为什么要划分必需氨基酸和非必需氨基酸？为什么强调限制性氨基酸？ 答(1)因为蛋白质品质优劣是由组成蛋白质氨基酸的种类数量与比例衡量的蛋白质的品质越好动物对蛋白质的利用程度越好动物生长发育及生产所需要的氨基酸中并非所有的氨基酸都需要饲料直接提供,因此又把氨基酸分为必需和非必需(2)因为某一种或几种必需氨基酸低于动物需要量,而且由于它们的不足限制了动物对其他必需和非必需氨基酸利用,所以强调限制性11、蛋白质饲料紧缺是制约我国畜牧业发展的重要因素之一，为了大力发展畜牧业，在生产实践中可采用哪些措施提高现有饲料蛋白质的利用率？ 答：⑴、同时补加赖氨酸则可提高蛋白质的生物学价值；⑵、添加蛋氨酸与赖氨酸，使其氨基酸平衡时，能使蛋白质消耗下降，同时对饲料中必需氨基酸的需要，也很大程度上取决于饲粮内的蛋白质水平；⑶、饲料蛋白质被消化吸收后的必需氨基酸模式越接近畜禽的需要，则实际被利用的程度就越高。 12、反刍动物瘤胃是如何消化饲料粗蛋白质的？其消化产物各自的去向是哪里？ 答:反刍动物瘤胃中瘤胃细菌可将饲料中蛋白质降解为氨基酸和氨非蛋白质也被降解为氨氨基酸和氨被微生物利用合成微生物蛋白质,微生物蛋白质进入皱骨和小肠被消化吸收为氨基酸而被吸收利用13、反刍动物为什么可以利用饲料中的氨化物，（以尿素为例）说明机制？ 答：反刍动物同单胃动物一样，其小肠是吸收氨基酸的主要场所。瘤胃虽可吸收少量的氨基酸，但主要对氨的吸收能力很强。氨除了用于合成微生物蛋白质外，多余的经瘤胃壁粘膜吸收，被吸收的氨随血液循环进入肝脏合成尿素，尿素大部分随尿排出体外，小部