黄健：燕之屋二十年.docVIP

黄健：燕之屋二十年 　　恐惧感啊，就像剪头发的时候，你都会觉得师傅的剃刀会从脖子上，?昀惨簧?，割过去。 　　2017年3月3日，厦门带着花粉的阳光，温柔地铺在了黄健办公室“绚烂之极而归于平坦”的匾额上。吹面不寒杨柳风里，勾起他对恐惧感有这样生动记忆的事情，发生在2011年厦门闷热的8月。 　　那个月，媒体爆出市场上的燕窝产品中的血燕品类，亚硝酸盐含量平均达4 400毫克/千克，已超过所谓的国家最高限量标准63倍之多。舆论哗然、燕窝行业震颤。而彼时，燕之屋已是全国连锁门店达500多家，正谋划上市的行业巨头，自然首当其冲：连锁门店遭受强烈冲击，关、并、停到只剩136家，资金链逼近生死线。黄健第一次体验到企业盛极而衰的恐惧感。 　　时间拾级而上。在如今的阿胶、人参、玛咖、燕窝等保健食品市场上，仍旧活跃着大量的有品类无品牌、有标价无标准的企业。尽管国内保健食品行业诞生了几大国有巨头，但在细分的领域里，用20年时间，从家庭作坊做到年销售10多亿元，进而触底反弹成为行业质量标准的制定者和标杆的企业，燕之屋是当之无愧的翘楚。 　　“血燕事件”就是一把割向燕之屋的剃刀，割掉了燕之屋经营了10多年的辉煌。却同时，隐忍、敏感、砥砺前行的黄健又用5年的标准化、时尚化、差异化，以新零售思维，迎来了燕之屋的二次亮眼。 　　保持恐惧感是一种希望活着的力量，它是像黄健一样的闽商的集体智慧。作为中国样本式爱拼才会赢的“海洋商人”，他们内在的动力或许就像黄健一样，源于对福建柘荣县山村逼仄的恐惧――那里盛产古老的剪纸和太子参，5年前才送达了第一个快递包裹。 　　旧十年：品牌就是一?N预见 　　聊起早年的职场经历，黄健讲到一个有趣的细节。 　　当年抛弃公职，在韩资企业做质检员的时候，他从早上8点到晚上8点，都会跟在韩国上司身后，拎包、工作，加班后一起喝酒舒压。第二天，领导休息，他一个人下厂工作。以至于一年时间不到，即使语言不通，“一个眼神，我就知道他想说什么。” 　　勤奋、用心、能吃苦，几乎是那一代白手起家的闽商们的共同特点，而黄健又多了一层“读心术”。 　　数学老师的人生重力 　　如果评价黄健不是个好老师，应该也不算过分。 　　在教高中数学的三年里，黄健与比他仅年轻3岁左右的学生们打成了一片。“大孩子带着小孩子”。带过一届毕业生后，黄健也因为自己“太年轻”，把自己从主科老师带成了副科老师。 　　黄健的心思从来没有在课堂上安分过，或许就像他喜欢《人类简史》《未来简史》等书籍一样，源于对未知的渴望。于是，在得知厦门有个韩资帐篷企业招聘员工时，他也填了一份简历。复试通知意外地到手，他立即办了停薪留职，辗转十几个小时由柘荣县坐大巴到了厦门。 　　柘荣县地缘偏僻，甚至到2012年才能送达快递。山区环境的逼仄，刺激这个青年开始了这场冒险。 　　1992年，厦门大桥刚刚通车。中国第一座跨海大桥连通厦门本岛的富丽繁华，让20多年后的黄健仍然唏嘘不已――它就像是一座单向桥，让黄健再也没有想过孑孓而返。 　　从某种角度讲，外在视野放大与内在改变的渴望，是所有创业者的“洪荒之力”。放在改革开放之初的中国，这种滋长在几乎所有人心中的欲望，也成了推动中国现代商业文明进入快车道的第一座加油站。 　　顺利入职后，黄健被安排到了品质管理部，这成了左右他日后商业观的关键节点。 　　作为一家韩资对外出口企业，其对品控的要求，达到了严苛的地步。在流行涂改液修改报表错误的年代，若发现有更改痕迹，“比如说12写成13，把2改成3，他们就把整个（报表）撕掉。反正你就不能有一点点的差错。” 　　对质量的吹毛求疵，是所有成功企业家的标配，这也成了黄健创办燕之屋后奉行的圭臬。以至于，多年之后，黄健把这种对质量的“偏执”要求，实践到了自己的工厂。 　　比如，2015年，他把燕窝加工厂做成透明工厂，从选材、用水、挑毛、炖煮各个环节，实行开放式管理与生产。现场更准备了放大镜等工具，接受全社会的品质检验。 　　如果说，从教育人到被教育的角色转换，是不安分的黄健，逃脱“人生重力”的一次关键跳跃；那么，顺着当年一波出国潮，击水千里远赴新加坡，成了这次跳跃的最终归宿。 　　值得一提的是，上世纪90年代的这股出国潮，让传统闽商小目标、小资本、小规模的“小经济”模式发生了质变。新一代闽商，如丁世忠、周少雄、许连捷，开始利用福建沿海地理条件、侨乡优势，把国外的先进技术与品牌意识引进到大陆，形成了影响中国经济的“晋江模式”。由此，诞生了安踏、七匹狼、恒安国际等全国知名的狼性闽商企业。 　　或许当时黄健并未意识到，自己跳到了左右中国商业史的关键节点上。 　　连锁是一场有预见的冒险 　　“亚洲四小龙”新加坡，成了黄健的另一个福地。 　　自600年前的明朝，燕窝因“大养肺阴”，被东南