香港最具人气及100间食店.doc

香港最具人气的100间食店大特集 100间人气食肆 　　选一百间食店其实不难，全部有口碑有人龙的，榜上有名定必冇衰， 但难处原来是调查食店在有名有气之后，质量是否保持， 有没有名过其实等等琐碎事；加上有些食店在低潮过后反弹，水准直线上升； 面对种种变数，亲身尝味总不会出错，所以评分标准重新由食物、环境、服务及价钱作评估， 访问了二十位食家、二十位饮食记者，再加上六十位读者，共一百人的问卷调查， 最新推举出一百间人气食店！阁下若试过一半以上，已位列老饕之列。 　　第1位 　　名牌杭州菜 　　华庭会所 　　一年前重开的名牌杭州店，经常被人拿来与老字号的天香楼作比较。今次排众而出的原因，除了因为食物水准更胜当年，菜式又与时并进之外，主要是老板兼大厨孟师傅，愿放下名牌店的架子，与顾客共度时艰。 　　继九八年停业之后，休息了三年的孟小姐，又准备好能量及一系列的新菜，在商业大厦四楼重新开业。华亭的食物胜在口碑好，熟客多贵客又多，一直也‘唔忧做’。但眼见市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳肴有更多人可以品尝到，所以这个夏天不少她拿手的杭州名菜都调低了价钱。 　　地址：铜锣湾铜锣湾道19号建康商业大厦4楼 　　电话：2895 4608 　　招牌菜：糟酒鱼块、东坡肉、酱爆樱桃 　　平均消费：$250 　　第2位 　　贵得有理 　　Hugos 　　食自助餐的确是香港人饮食最爱的选择。虽然$350一位却贵得令人咋舌。但比起平日几百元一道菜，这个自助餐又确实好抵。因为餐厅内的食物有百多二百款，开边鲜龙虾与外脆内软的煎鹅肝是不可不吃，吃多几件已值回票价。而热盘则是平时几百蚊细细碟那些，试几款已经赚突了啦！记住还要留肚吃甜品，因为连最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滞。大力推介的还有巴黎圈，那是个大型的Puff，吉士与脆皮好味得要命！ 　　地址：尖沙咀弥敦道67号凯悦酒店3楼 　　电话　　招牌菜：Sunday Bunch 　　消费：$350 　　第3位 　　最优秀新餐厅 　　Veda 　　新派时尚的印度餐厅，开业才两个月已得到‘全港最优秀新餐厅’的名衔，装潢清新优雅要记一功，新颖多款的菜式也记一功。而且今个夏季，他们还有Antipasti（头盘）buffet，味道清新！ 　　地址：中环亚毕诺道8号地下 　　电话：2868 5885 　　招牌菜：鸡心豆班戟、天多尼茅屋芝士 　　平均消费：$250 　　第4位 　　闹市中的宁静 　　Gaia 　　位处于中环闹市是Gaia最优胜的条件，意大利式的露天茶座概念是另一个取胜因素。其实在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族独爱此店，就是因为气氛。茶座的一一椅皆从意大利运回来，食物未下肚已有一番意大利风情。 　　地址：中环皇后大道中181号新纪元广场地下 　　电话：2167 8200 　　招牌菜：红酒汁煮兔肉阔面 　　平均消费：$120 　　第5位 　　美食靓景意菜 　　Milano 　　不要被Milano门口那种很grand的气氛吓到，装修华丽并不等于贵！价钱大都围绕七十元至近百元，中等价钱高等质素。餐厅内的环境分两边，靠门的是家居feel，靠露台的则有意大利餐馆优雅感觉。外面的露台更是浪漫的拍拖胜地。当然食物也是高质，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重点推介。而且款式多，口味也独特清新。 　　地址：湾仔港湾道30号新鸿基中心2字楼 　　电话：2598 1222 　　招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉 　　平均消费：$200 　　第6位 　　值得等待私房菜 　　囍宴 　　中式私房菜的老字号，当然深明人客选择原因，第一是地点隐秘，没有电话没有地址，只得一个email供订座用，闲闲地轮候四、五、六个月，位位四百元，食过有赞冇弹，所以又继续等；近月私房菜备受各方关注，无形中成为潮流。 　地址：湾仔 　　联络方法： 　　yukinchi@　　招牌菜：麻辣口水鸡 　　平均消费：$400 　　第7位 　　精致上海菜 　　留园雅叙 　　年轻化的留园饭采用西式装修，中间更有一个吧台供应红酒及咖啡，贴合上海近几年的高速发展。食物通常两三件上桌，精精致致，人多人少都没问题。 　　地址：湾仔骆克道54-62号博汇大厦3楼 　　电话：2804 2000 　　招牌菜：酱炒六月黄、腿蓉冬瓜 　　平均消费：$130 　　第8位 　　富贵印菜 　　Saigon 　　老板夏里里拉被喻为全港最富有的印度人，财力资源自然充足，所以用料等都由印度运来，驶多少少钱做到口味正宗，这才是做食店的目标；位处赤柱海湾，店外环境自然是卖点之一，夏日坐在露天部分，头上摇扇来来回回。 　　地址：赤柱赤柱大街90号1