特色优质烟叶开发重大专项-中国烟草杂志.DOCVIP

中 国 烟 叶 公 司 文 件 中烟叶生〔2011〕33号 云南、贵州、四川、重庆、山东、河南、陕西、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、江西、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、新疆、河北、内蒙古、宁夏、山西省（市、区）烟草专卖局（公司）烟叶处（公司），各工业公司原料部，上海烟草集团有限责任公司原料部，郑州烟草研究院，中国烟草实业发展中心物资部，青州烟草研究所，河南农业大学： “清香型特色优质烟叶开发”项目是“特色优质烟叶开发重大专项”中的重要研究内容。根据《国家烟草专卖局关于启动特色优质烟叶开发重大专项的通知》（国烟科〔2009〕236号）和《国家烟草专卖局办公室关于印发特色优质烟叶开发重大专项工作方案的通知》（国烟办综〔2011〕31号）有关精神，“清香型特色优质烟叶开发”项目组制订了项目实施方案并通过了专家评审。现将《清香型特色优质烟叶开发项目实施方案》印发给你们，并将有关事项通知如下： 一、“清香型特色优质烟叶开发”项目由云南省烟草农业科学研究院牵头，红塔烟草（集团）有限责任公司等相关工业企业，云南、四川、福建、贵州等清香型烟叶产区及相关科研单位共同承担。项目牵头单位及承担单位要明确工作任务、强化组织领导、统筹协调安排、推进各项工作。 二、“清香型特色优质烟叶开发”项目实行首席专家负责制，由云南省烟草农业科学研究院卢秀萍任首席专家并兼任项目组组长。请首席专家所在单位鼓励和支持首席专家开展项目研究工作，为首席专家创造工作条件，充分发挥首席专家在项目实施过程中的指导监督、组织协调作用。 三、“清香型特色优质烟叶开发”项目成立了由童荣崑任组长，林则森、肖瑞、李天飞任副组长的领导小组，负责项目组的总体战略部署、重大问题决策。项目领导小组要充分发挥组织领导、统筹协调作用，积极协调科、农、工关系，推动三方合作，确保配套项目及经费的有效落实。各相关省级局（公司）及工业企业要认真对照项目实施方案，明确研究任务，抓紧配套立项，配合项目组完成各项研究任务。各单位科技管理部门、烟叶部门要加强勾通与协作，做好配套项目的实施与管理工作。 四、“清香型特色优质烟叶开发”项目起止时间为2010年10月—2015年12月，力争利用5年左右的时间，通过清香型特色优质烟叶开发研究，明确清香型烟叶风格特色定位及不同区域的特色差异，掌握清香型烟叶风格特色形成的关键生态因素及其代谢基础，建立充分彰显烟叶风格特色的生产技术体系，促进清香型特色优质烟叶规模化开发及工业利用，打造清香型烟叶原料核心技术，优化布局清香型烟叶生产供应基地。项目组要严格按照方案总体目标、研究任务与实施进程，加大工作力度，如期完成各项研究任务。 中国烟叶公司办公室 2011年3月2日印发  品种，优化建立不同区域特色烟叶的生产技术标准体系。 3．依托原料基地建设，开展清香型特色优质烟叶规模化生产。针对卷烟品牌研究清香型烟叶的叶组配打和模块配方设计等相关技术，构建清香型特色优质烟叶的生态、生产、品质及工业利用数据库与管理系统。 （三）技术关键： 1.特色评价方法的科学性和清香型烟叶风格特色评价的准确性、可重复性。 2.典型生态区域的确定和代表性烟叶样品的准确获得。 3.影响清香型烟叶风格特色形成的关键生态因子和代谢途径的准确确定。 4.在清香型产区不同区域生态背景条件下，科学确定与生态相适应的烤烟品种、栽培、调制及加工技术，形成丰富多样的、能彰显区域特色的技术体系。 5.清香型特色优质烟叶开发综合信息平台的合理构建，突出信息系统的实用性和指导性。 课题设置及研究内容 根据项目总体工作目标，围绕“明确风格特定、分析特色成因、彰显风格特色、开发利用特色”的研究思路，项目共设置9个研究课题。 课题一 清香型特色优质烟叶评价及区域定位研究。 （一）研究内容： 1.清香型特色烟叶感官评价方法的建立。根据工业企业、各产区以及中国烟草种植区划等相关研究结果，参照专项“感官评价方法研究”课题的研究成果，采集具有代表性的清香型产区不同品种烟叶样品，以典型区域的浓香型、中间香型烟叶作为对照，建立能准确表达和描述清香型烟叶的感官评价方法。 2.清香型烟叶风格特色的区域定位。第一、风格特色的典型程度、共性与个性分析。在云南、福建、四川、贵州等有代表性的清香型烟叶产区采集不同品种的烟叶样品，根据清香型特色烟叶感官评价方法对典型产区烟叶的感官评价结果，开展分类评价和差异化分析，明确不同区域烟叶风格特色的典型程度。第二、清香型特色烟叶外观质量、物理特性和化学成分研究。对所选取的典型生态区清香型烟叶样品，进行烟叶外观、物理特性研究和化学成分分析。并对分析结果进行统计分析，得出不同清香型产区烟叶的外观、物理特性和化学成分特征。第三、清香型烟叶的区域定位。利用《清香型特色烟叶形成的生态基础研究》课题研究所