安徽省农产品深加工产业集群发展研究.pdfVIP

安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull.2014，20（23） 3 安徽省农产品深加工产业集群发展研究 1 2 李学兰 王 俊 （1安徽科技学院管理学院，安徽凤阳 233100；2安徽省农业科学院，安徽合肥 230031） 摘 要：安徽省各种农产品资源丰富，围绕农产品生产基地和农产品加工龙头企业形成了具有自身优势和特 色的产业集群。但从产业链整体来看，农产品深加工明显不足。该文分析了安徽农产品深加工产业集群发 展的有利条件，针对存在的问题，从营造发展环境；加大科研投入，延长农产品深加工产业链；建好农产品深 加工产业园区；加强农产品生产基地建设；培育知名品牌；完善农产品流通体系；走循环经济路线等方面提出 了发展安徽农产品深加工产业集群的对策建议。 关键词：农产品；深加工；产业集群；安徽省 中图分类号 F323.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）23-03-03 自《安徽省农产品加工业发展实施方案》出台，提出 工业发展，制定和实施专项政策；另一方面，各市有针对 将农产品加工业列为工业强省的重要力量，近年来，安徽 性的出台了扶持农产品加工业的相关文件，如六安已启 农产品加工业发展迅速，已成为全省仅次于机械工业的 动《六安市“十二五”农产品加工产业发展规划》，包含一 ［1］ 第二大支柱产业 。 系列促进农产品深加工产业发展的政策措施，其中包括 1 农产品深加工与产业集群的内涵 加强重点产业集群建设及布局。 1.1 农产品深加工的内涵 农产品深加工是指对农业产 2.4 各市区呈现特色产业集群 安徽省农产品深加工产 品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节， 业集群发展态势良好。如六安市已建成20多个以粮油食 与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为 品、畜禽加工、羽绒纺织、林木加工为主的生产加工基地 大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础 和工业园区，包括优质粮油、生猪养殖、水产品生产、大别 上对半成品进行进一步完善，以追求更高附加值的生产， 山茶油、优质蔬菜、皖西白鹅、名优茶、六安大麻等在内的 称为深加工，如将大米、玉米粉加工为爆米花、玉米糊的 八大产业基地；淮北市鲁南集团走农产品精深加工之路， 过程。 创立了“小麦-面粉-谷朊粉-酒精-沼气-发电”的循环生 1.2 产业集群的内涵 产业集群是指在某个特定产业中 产模式，从原料投入加工生产，到最后“吃干榨尽”，转化 相互关联的、在地理位置上相对集中的若干企业和机构 增值，实现了粮食加工和废物利用并举；淮南益益乳业在 的集合，是适应经济全球化和激烈竞争新趋势的一种产 乳制业居全省龙头，形成了年产鲜奶36.5万t的生产能 业空间组织形式，具有特别的群体竞争优势和集聚发展 力，带动周边受益农户5.9万户；滁州市依托滁菊研究所、 ［2］ 来安县半塔茶场、滁州润海公司等龙头企业，开发滁菊保 规模效益 。 2 安徽农产品深加工产业集群发展的有利条件 健系列食品、甜菊糖新型生物食品添加剂等产品，带动了 2.1 农产品资源优势明显 安徽是典型的农产品资源大 特色产业集群发展。 省，在主要的16类农产品中，粮食、油料、淡水产品常年产 2.5 涌现出特色品牌和国内知名企业 安徽农产品深加 量均居全国前十位，肉、蛋、果、蔬、茶、棉等也位居全国 工集群发展的过程中，涌现出一批特色产品和国内知名 前列。