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微气象条件对蔬菜保鲜效果的影响.pdf

Chinese ScienceBulletinV01.20No.52004October Agricultural 微气象条件对蔬菜保鲜效果的影响 闵锦忠t,王传海。,何都良2,郑有飞2 ft南京气象学院江苏省气象灾害和环境变化重点实验室,南京210044; 2南京气象学院环境科学系,南京210044) 摘 要:通过对菜秧在不同温度、湿度、光照等几个微气象因子条件下保鲜效果的研究,定量分析了 微气象条件对蔬菜保鲜效果的影响,筛选出蔬菜保鲜的最佳微气象因子配置方案。试验结果表明:蔬 菜在低温、高湿、避光的环境中可以延缓衰老腐烂、延长保鲜期,并可以减少病虫的危害。 关键词:蔬菜;腐烂指数;保鲜 TheEffectofMicroclimateontheGreennessof KeepingVegetable Min Youfei2 Jingzhon91,WangChuanhai2,HeDulian92,Zheng DisasterandEnvironmental Environmental (‰),LaboratoryofMeteorological Variation,Dept.of Inst讧ute Sciences,N删ing210044;2NanjingofMeteorology,Nanjing,210044) effectofmicroclimatetothe of was results Abstract:The greenness vegetable keeping investigated.The microclimateconditionsas relative and affectthe showthat such temperature, humiditylightintensity of lower and relative very greennesskeepingvegetablesignificantly,thetemperaturelightintensity,higher the of the of senescenceand mayprolong decomposevegetable,prolongdayskeepinggreenness humidity of anddecreasethe diseasesandinsect h卵also several vegetable, plant pests.Thepaper proposed ofthe factorsthe ofthe of combinationsmicroelimateto applicationgreennesskeeping appropriate practical vegetable.

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