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《物质跨膜运输的实例》教案 湖北省荆门市京山五中 许小春 一、 教学目标： （一）知识目标： 1．理解渗透作用的条件 2．能说明细胞吸水和失水的原理 3．了解科学探究的一般步骤 （二）能力目标： 1．通过渗透现象的演示实验，培养学生观察、分析、归纳能力 2．尝试对提出的问题作出假设 3．能够进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作 （三）情感态度价值观目标： 1．初步培养学生探究学习、合作学习能力 2．养成良好的实验习惯 二、教学重点和难点 1．教学重点 举例说明细胞膜是选择透过性膜 2．教学重点 尝试提出问题，做出假设 三、课时安排 2课时 四、教学过程： [引入]：在日常生活里，苹果放置时间长了，果皮会变得皱巴巴的。青菜、白菜等时间放长了，叶子会萎蔫，而卖菜的阿姨会经常向青菜上洒水，青菜就变得硬挺，那是因为水分进入了细胞。水分是如何进入细胞的呢？ 同学们先看这样一个实验： 提问：漏斗管内的液面为什么会升高？ 学生回答可能是因为水从烧杯中进入到了漏斗里面。 教师分析：单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗中的水分子数量多于从长颈漏渗出的水分子的数量，使得管内的页面液面升高。如图示： 以上实验漏斗中的液面升高其实是水分子通过渗透作用从烧杯进入到了漏斗管中的结果。那渗透现象是不是不管烧杯和漏斗中何种溶液，把玻璃纸换成其他任何材料来代替都可以发生呢？我们先来了解一下渗透作用。 （一）渗透作用的概念及其发生条件 1、概念：水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，称为渗透作用。 物理性过滤膜：取决于分子的直径（如玻璃纸）。 具有半透膜 2、条件 生物选择透过性膜：取决于生命活动需要与否（如细胞膜）。 半透膜两侧的溶液存在浓度差。 说明：此处的浓度是只物质的量浓度。 若将两个溶液体系S1 和S2 用半透膜隔开： ①当 S1 浓度 ＞ S2 浓度时，S2 → S1 的水分子数多于S1 → S2 的水分子数（微观），总体：水由S2 → S1 （宏观）； ②当S1 浓度 ＜ S2 浓度时，S1 → S2 的水分子数多于S2 → S1的水分子数，总体：水由S1 → S2 ； ③当S1 浓度 ＝ S2 浓度时，水分子的移动处于平衡状态，总体：水不流动。 如何通过实验来验证渗透作用发生的条件的呢？同学们自己思考一下。并指出他们设计的不合理之处。介绍比较合理的方法： A组和B组对比，说明渗透作用要有半透膜； A组和C组对比，说明渗透作用半透膜两侧两侧要有浓度差。 实验告诉我们渗透作用的发生确实是需要一些条件的。 生活中，我们吃比较咸的食物时，如吃腌制的咸菜，连续嗑带盐的瓜子等，口腔和唇膜都会有很干燥的感觉，需要喝水才会觉得舒服。其实任何生命系统都是开放的系统，都与外界有物质的交换。我们就以谁为例，来学习细胞的吸水和失水。 （二）细胞的吸水和失水 1、动物细胞的吸水和失水 回忆以哺乳动物红细胞为材料制备细胞膜的实验，分析教材图4-1水分进出哺乳动物红细胞的状况，学生完成课本的思考与讨论。 教师总结知识点。 ⑴原理：细胞膜具有控制物质进出细胞的作用，相当于一层半透膜。 ⑵分析： 半透膜 条件 结果 细胞膜 外界溶液浓度＜细胞质浓度 细胞吸水涨破 外界溶液浓度＞细胞质浓度 细胞失水皱缩 外界溶液浓度＝细胞质浓度 细胞水分进出平衡 提出如果输液时不是等渗溶液的后果的问题，让学生自己回答，并意识到如果人体细胞吸水和失水对自身的危害。 植物细胞的结构于动物细胞的有明显区别，成熟的植物细胞由于有中央大液泡占据了细胞大部分空间，将细胞质挤成一薄层，所以细胞内的液体环境主要是指液泡里面的细胞液。细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层。水分进出细胞要经过原生质层。 2、植物细胞的吸水和失水 植物细胞的原生质层是不是相当于一层半透膜呢？植物细胞还具有细胞壁，其吸水和失水的情况是不是和动物细胞一样？细胞壁对细胞的吸水和失水有没有影响呢？这就需要探究活动来解决。 探究植物细胞的吸水和失水 ⑴探究实验的一般过程： 提出问题 做出假设 设计实验 进行试验 分析结果 得出结论 表达和交流 进一步探究 ⑵提出问题：原生质层相当于一层半透膜吗？ ⑶做出假设：原生质层相当于一层半透膜。 ⑷实验原理： ①原生质层的伸缩性比