浅析果蔗无公害生产、保鲜及深加工技术.pdfVIP

甘蔗 年 第 卷 第 期 技术交流 - 34 - 2004 11 3 - 文章编号:1005-927X ( 2004) 03-0034-03 浅析果蔗无公害生产 保鲜及深加工技术 ~ 李瑞美 林一心 潘世明 李海明 吴松海 吴水金 ~ ~ ~ ~ ~ 福建省农科院甘蔗研究所 福建 漳州 ( ~ 363000) 摘要 概述了无公害农业的发展趋势 阐述无公害果蔗的生产 保鲜及深加工技术 指出只有提高 : ~ ~ ~ 果蔗产业的附加值 才能促进无公害果蔗的发展 ~ 0 关键词 无公害 果蔗 : ; 中图分类号:S566. 1 ; S318 文献标识码:A 1 无公害农业的概念及发展 世纪 年代我国农业和农产品加工领域提出无公害农业概念 年农业部提出 绿 20 90 01990 色食品工程 ~ 1992 年中国绿色食品发展中心成立~ 1993 年该中心加入有机农业运动国际联盟 无公害农业是指在无污染区域内或已经消除污染的区域内 充分利用自然资源 最 (IFOAM ) 0 ~ ~ 大限度地限制外源污染物进入农业生态系统 生产出无污染 安全 优质营养类产品 同时生产 ~ ~ ~ ~ 及加工过程不对环境造成危害 随着我国人民生活水平的不断提高和环保意识的增强 无公害 0 ~ 农产品日益受到重视 在蔬菜 水果 粮食 油料等农产品中均逐渐形成一套较完整的生产技术 ~ ~ ~ ~ 体系 果蔗作为一种新兴具保健功能的果品 其无公害技术亦倍受关注 0 ~ 0 2 果蔗无公害生产技术 随着人们对环境保护工作的重视 生产无公害食品已成为世界林果业的发展方向 对食品 ~