红地球葡萄贮藏保鲜技术.pdfVIP

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2017-10-25 发布于北京
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红地球葡萄贮藏保鲜技术.pdf

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摘要：对红地球葡萄采后的生物学特性，包括病原茵种类与侵染规律、干梗、漂冒场髓酾瓣“ 主要问题进行阐述，同时对红地球葡萄从采收到贮藏运输过程中的保鲜技术要点进行了详细说明。。关键词：红地球葡萄；贮藏；保鲜；病害 PosⅡlarvers ofRed Te出enology Freshmen卜Ke叩ing G10be Grape and ResearchCenterforPresenrationof (1．NationalEngineeringTechnology Agricultuarl Bureauof 300384，China；2．AgriculturalXiang)，uanCountry，CHangzhi 046200，China) Absb誓Ld：Posharvestandinf色ction and of aremain pathogen mle，stemdehydration，blanching dmpbeITy pmb— lemsofred and and ofred is globegrapeduringstoI．agetransportation．Postharvstbiologyprocessglobe grape describedinthis will ref宅rencefbr thelossofthered aricle，which comprehensiVe suppy reducing globegrape 20昕年第 afterhavest．蜀囝 disease ■翰 1墨匆、’roms：redglobegI．ape；storage；freshment—keeping；postharvest 一圜 (总第39 中图分类号：S663．1文献标识码：B 据统计，我国红地球葡萄种植面积8000hm2以微生物侵染。上，总产量3万t以上。但是，随着红地球葡萄迅速 1．1病害种类推广和采后大量贮藏保鲜同时，果实腐烂、干梗以引起红地球葡萄采后腐烂的主要病原菌有灰及漂白等现象屡屡发生，经济损失严重。针对红地球葡萄贮藏过程中存在的主要问题，笔者经过多年 (A眈rn以eA如m捌o)等。交链孢与灰霉菌的侵染试验研究与实践总结出红地球葡萄贮藏运输过程属于潜伏浸染，根霉侵染则是在采收时或采收中若干保鲜技术要点，为红地球葡萄采后流通过程