纳他霉素复配制剂在锦橙采后保鲜上的应用研究.pdfVIP

番南农卫学报 2013年26卷4期 SouthwestC1lina Sciences VoL26Nn4 Joumal 0f^gd西dhlIal 文章编号：1001’-4829(2013)04—1618一04 纳他霉素复配制剂在锦橙采后保鲜上的应用研究 刁 源1，张超1，唐锶雨1，张迎君2，曾顺德h (1．重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所，重庆401329；2．重庆市农业科学院果树研究所，重庆江津402260) 摘要：通过平板抑翻试验及贮藏保鲜试验对纳他零素及复配制剂抑杀柑橱采后常见真菌性瘸害及铮柱贮藏保鲜效果进行了比 较分析。结果显示：0．∞％纳他霉素+O．0l％睐鲜胺可有效抑杀锦橙采后常见青零、绿零病害，谈配方处理讳橙，通风库常温贮 藏3个月，腐果事仅为3．1％，比常用化学保鲜搁低2．1％，而空白对照腐果率高达19．38％。 关键词：纳他霉素复配制剂；锦橙；保鲜 中图分类号：s666．4 文It标识码：A in Freshness Researchof Mixture Postharvest Applied Natamycin Jincheng DIAO Shuwdel’ Yu蚰1。ZHANGCha01，TANGSi-yul，ZHANGYhlg-jun2，ZENG and (1．Agro-productStoragePl∞朗日ingInstitute，a肼嘲Academy《A#cIlltml Fruit，ChongqingAcademy《A一删lhⅡalScience，ChoaSOn,Jian商in402260，aIi眦) teets used 0f and weafe to,tudy如n8啊I曩dileueposIl璩玎嘲 Almrad：Natmyeinand蛔mixed咖叫删118il喀Fl越inhibitionKeeping--fxe窖h citrusand remxltshowed mildewdisease脚emtrolled 0．02％Nmmyein+ 8tOIab∞ffJinC‰eng．Thethat：Penlcillium，掣een effeetlvelyh ventilated same in the 0．01％procMoraz，Jincheng’8m砸mgrate棚3．1％，which黼storedstorageand咖temperature谪nga8阶 2．1％lowerthan∞tmmofl theblank’8 was19．38％． tia，and chemical甜岖嘲llil唱aSant，andm岫唱rate Keywords：lVlixtum∞mp0雌ndNmamycin；Jineheng；Keephs-f赫 腐保鲜剂防腐保鲜效果良好，不仅能有效缓解锦橙 纳他霉素(Natamycin)是一种高效、广谱的真菌 抑制剂[1以】，能较好的抑制霉菌、酵母菌生长