细胞系的建立在农产品生产及筛选具抗癌功效功能因子方面的应用.pdfVIP

鳖专题论述 食品科学 细胞系的建立在农产品生产及筛选具抗癌 功效功能因子方面的应用 王菲，黄玉艾，沈雪，王昊，卢静木 (吉林大学军需科技学院食品质量与安全系，吉林长春 130062) 摘 要：对农产品中具有抗癌功效的功能因子的筛选是一项繁重而艰巨的任务。传统整体动物试验效率低、耗资 较大，不能满足实际工作的需要。因此，建立简单、快速、可靠的筛选替代模型，一直是国际上讨论的课题。 近年来，应用细胞系技术对农产品中具有抗癌功效的功能因子进行筛选进展迅速，现就细胞系技术在农产品生产及 筛选具有抗癌功效的功能因子方面的应用做一总结。 关键词：细胞系；农产品；抗癌功效 ofCenLine iIl Pmduct觚d Applic撕on TechIliqueProducingA鲥cultural Anti—cancerFactor Screening WANGFei，HUANGYu．ai，SHENGXue，WANGHao，LU Jin94 ofF00d of Qllality趾d Qua蹴nIl蠲ter (D印anment S疵ty，Couegc 1kllnology，JilillUIliv懿ity，Ch觚gchun130062，ChiIla) Abst瑚ct：Itisa workt0蚴∞nnle锄丘一c觚cer function‰toIsof methods heavy a面cultIlml products．111e伽ional觚iInal c柚notmcettlle dem卸dsduetotheirlow cost．SoestabnslllIlentof pres∞t emciency锄dexpensive siIrIple，rapid觚d∞cmtc methods hotfbcus liIle hasbcen usodin fac啪 h勰always慨廿le discussed．RecenⅡy，ceUteI：llnique widely selec咖g锄d-c锄cer of illVolVcdiIl cell is tlle of line fktorsof argbul删pmducts．Tllispapcr appncalion tecllniq∞in山e姐小c锄ceragricult删 pmducts． words：cell Key line；agricultIlral product；柚ti—caIlccr 中图分类号：R151．4 文献标识码：A 随着生活水品的提高，高产作物及食品中功能因子 1 国内外研究现状 的筛选日益重要。目前国内的质检单位和科研院所仍旧 国外由于制备单克隆抗体的需要，对于骨髓瘤细胞 采用传统的动物试验用于农产品中功能因子的筛选。但 系研究已很成熟。国内已有研究的有乳腺癌细