出口饲料和饲料添加剂生产企业风险评估报告等共7个附表.docVIP

附件1 出口饲料和饲料添加剂生产企业 风险评估报告 企业名称： 出口品种所属类别： 所属检验检疫机构： 一、企业基本情况表 企业名称 法定地址 法人代表 联系电话 传 真 联系人 联系电话 邮箱 注册号 注册时间 原分类类别 员工数 设计生产能力（吨） 其中质量管理体系及检验技术人员情况 姓名 技术专业 学历资质 岗位职责 近两年出口情况 年 度 出口国家 批 次 数重量（吨） 金额（美元） 不合格情况 风险评估报告 起草人 相关参与人 序号 评估内容 填写说明 1 企业质量管理体系简介 企业质量管理体系及运行情况、自检自控情况（包括自检自控计划、自检自控能力、委托实验室资格、委托检测内容等）、出口流程、客户情况、召回的可行性、企业风险控制特色做法等方面。评估重点是分析企业产品存在的风险因素和生产企业对已识别的产品风险的管控效能。 2 产品描述 应包括 产品名称、 产品的原料和主要成分、 产品的理化性质、包装方式、贮存条件、保质期限、销售方式、销售区域、产品的预期用途和消费人群等信息 3 主要出口国及客户的要求 自主品牌或代理国外品牌的需列出。 二、工艺流程图及说明 每种出口产品的工艺流程图及说明（应包括所有的生产活动，包括检验、运输、贮存以及生产过程中的停滞等细节，每一工艺步骤应该包括相关工艺参数、）该工艺步骤的输入（原料、包装、水、化学物质等）、输出（废料、半成品、副产品等）。 三、每种出口产品的危害（风险因子）分析工作表单 工艺流程及成分变化 确定潜在危害（风险因子） 潜在危害（风险因子）是否可通过食物链传导对人和动物造成伤害（是或否） 对人和动物造成伤害的危害预防控制措施 应用预防控制措施的操作程序、工作计划。 是否是CCP点 验证 填写说明：1、潜在危害（风险因子）应包括所有的可能发生的的生物、化学或物理危害（风险因子） 填写说明：预防控制措施是指用于消除危害或把危害降低的可接受水平。 填写说明：包括SOP/HACCP计划等 填写说明：如果是应建立HACCP计划 填写说明：风险因子控制效果是否需要通过检测进行验证，检测的频率 2、危害（风险因子）可能是产品本身带有的，也可能是在该工艺步骤引入的。 四、风险评估汇总表 需要通过检测进行对风险因子控制效果验证的情况汇总 风险因子 检测的频率 检测的实验室 申请 企业 声明 本企业自愿申请“一厂一品一案”监控管理。本风险报告提供的资料真实有效，本企业自觉遵守相关法律法规和规定，承担相应的法律责任。接受出入境检验检疫机构的监督和管理，诚信经营，严格管理，确保出口产品的安全质量。 法定代表人： (签名、企业公章) 年 月 日 以下由出入境检验检疫机构填写 检验检疫人员审核意见 □符合要求。 □以下方面需进一步说明。 □不符合要求。 签名： 年 月 日 主管处（科）室负责人审核意见 签名： 年 月 日 备注 填表说明： 1、本评估报告由生产企业负责起草，检验检疫人员提供指导。同一企业有不同产品的，需按产品进行风险评估。 2、风险评估报告完成后提交所在地检验检疫机构，检验检疫人员审核并提出意见。 3、企业进行风险评估主要参考HACCP管理体系的原理和要求，产品自身特性、国家质检总局发布的《年度出口饲料及饲料添加剂安全风险监控技术推荐表》要求、出口国官方及客户要求等，结合企业原辅料来源、生产条件、生产工艺、质量体系、人力资源等因素，深入分析产品存在的安全风险因子，评估各风险因子的管控效果，内容务必清楚翔实。 产品名称 产品归类(见填表说明2) 具体项目 风险因 子归类 (按注1 耍求选择填写 序号) 评价要点 鉴定结果（高、一般、低） 是总局饲料 监控计划中 推荐的监控 物质 是总局饲料 监控计划中 未推荐的监 控物质 原料入厂末 进行该风险 项目检查 在生产过程中 产生或被污染 产生 无法通过生产加 工有效去除 出口国宫 方或客户 有明确要 求 未列入企业自检自控计划 在自检自控中有检出 被国外预警或国外通报过 企业代表签名 年 月 日 检验检疫人员签名 年 月 日 主管处(科) 室负责人意见 签名 年 月 日 附件2 出口饲料和饲料添加剂风险因子鉴定评价表 备注 注：1、病原微生物；2、兽药残留；3、农药残留；4、重金属；5、有毒有害物质；6、色素等添加剂；7