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《酒店人力资源管理》教材编写要求 一、本教材的编写原则 （一）应用性 　　高职高专教材要突出高职教育的定位特征，教材编写要紧密结合专业人才培养目标。各门专业基础课理论内容以必需和够用为度，其广度和深度取决于学习专业课的需要，不可一味追求学科自身内容的系统与完整。专业课教学内容应突出实践性内容，适当阐述基本原理和制度依据，摆脱理论分析长而深的模式；把学生应用能力的培养融汇于教材之中，并贯穿始终，在知识的实用性、综合性上多下功夫。 　　教材编写还应综合研究主干课程与实训教材的编写计划，使理论知识体系与职业的实践技能体系能有机地结合起来。实训教材的内容应注意与专业理论课相衔接和照应，把握两者之间的内在联系，突出各自的侧重点。在实训教材中要综合安排形式多样的实训内容。 （二）就业性 “应用型”是目前我国教育行政部门倡导的“产学研一体化”的具体模式之一；培养优质、实用的技术人才，实现高效、充分的直接就业，是国家大力开展高职高专教育的目标。高职高专教材要突出就业性特点，就应以培养学生的专业技能为核心，对职业岗位所需知识和能力结构进行恰当的设计安排，根据岗位的需求，以项目（任务）的形式开展课程内容。 教材案例化是教材的发展趋势。近年来国内教育界对此十分关注，教材中的案例化程度是“应用型”教材的重要标志。课程内容中应大量结合案例和实训内容，将其融入教学中，让学生深刻体会工作方法和程序，达到掌握技能、增加经验的目的。因此，教材应提供准确、充分、翔实的工作资料，保证学习内容和企业需求的高度一致，缩短旅游院校教育与实践的距离，即缩短毕业生在用人单位的职业适应期，培养立即能用得上的技术。 注意：各种案例由编者自行精选或编写，但不要从他人教材中逐句抄袭，以免引起版权纠纷；少量直接引用其他资料的案例、补充阅读材料，要力所能及地进行改写。 （三）创新性 高职高专教材在编写内容上要创新，贴近实务，注重知识的组合、扩张和链接，应选取典型、恰当的案例和资料帮助理解知识点；在形式上要改变单一、呆板的行文惯例，讲求多样性、互动性，可设置多样化的专栏、模块，图文并茂；在叙述方法上要避免达到启发思维、讲解透彻、轻松活泼、简单易懂的效果。要根据当前旅游与餐饮市场的需求，调整课程内容及教学大纲，把知识、技能与能力，融入到教学中。 二、教材编写的基本要求 （1）编写教材要吸收国际同类教材和国内现有教材的优点，结合旅游专业高职学生的特点进行编写，力求满足教学和社会培训的需要，加强教材的应用性、先进性和创造性，使教材具有与本学科发展相适应的科学技术水平。 （2）教材编写要注意准确性、系统性和统一性。 准确性：要求取材翔实，概念定义确切，推理逻辑严密，数据可靠准确。 系统性：要求体系清晰，结构严谨，层次分明，条理清楚，全书规范统一。 统一性：全书同一名词、术语前后统一，数字、符号、图、表、公式书写统一，文字与图、表、公式配合统一。 （3）教材的篇幅，要与教学计划时数一致。教材字数每学时按3000~5000字左右计。 （4）教材编写的版式和体例格式要符合编辑出版要求（参见教材编写注意事项）。 三、教材编写的注意事项 （一）项目 正文：每章正文前（章前）要有学习目标、必备知识、章首案例、课前思考题；正文（章中叙述）可以结合流程图、例题、图表等展开；正文结束后包括本章小结、与工作任务相关的作业（可以为实务训练、案例分析、复习思考题等）、知识链接等。具体如下： 第XX章【 第XX章 【学习目标】 【必备知识】 【选修知识】 【案例导入】 【课前思考题】 【叙述】 【流程图】 【例题】 【图表】 【小结】 【与工作任务相关的作业】 【知识链接】 章 前 章中叙述（ 根据“以职业生涯为目标、以职业能力为基础、以工作结构为框架、以工作过程为主线、以工作实践为起点、以学生的终身发展为最终目的”的原则，设计课程结构，确定课程教学内容及课程教学模式。） 章后 对该章节的题目进行概要的叙述。带有大纲性质，既是本章学习的重点，又是对内容提纲挈领的概括，还可以作为自学的线索。 介绍重要公式、术语及基本的思考方法。 介绍便于默记并灵活应用的内容。 在导入正式内容之前，给出一个典型的“导入案例”开阔学生思维，帮助教师、学生导入教学内容。 阐述理论（将学生在行业中应掌握的知识和技能分解到各个生产项目中）。 清晰、简洁；实用性、可操作性强。书中没有过多的文字描述，主要以各种表格和流程图为主，说明生产操作的流程和操作步骤和相关的理论知识。 为了帮助理解，设置易懂的例题。 每一页最好有图或表。 每章后方框内的小结,形成知识网络。 作业，让学生通过练习，巩固所学知识。 链接实际知识。 有针对性。本书一改传统教材将思考题置于章节之后的惯例，而依从学生上课学习或自学的正常思维习惯，引导学生带着问题来学习，边学