本地消费服务市场观察：困境、机会、挑战及如何互联网化.pdfVIP

本地消费服务市场观察 ：困境、机会、挑战与如何互联网化 传统市场因为其市场的 大 ，同时属于人类刚需的范畴而长远的属于热点 ，但是因其还处于粗放的 低端竞争之类 ，所以一直不为人所详细的认知。此文是关于中国消费市场的第二篇文章 ，本文试图 透视中国消费市场资本图谱与现状。 一 中国本地服务消费市场分类与格局 首先定义一下 ，什么是本地消费服务市场。 如果单纯从消费品市场出发 ，这个概念就比较大 ，一切属于人类消费掉的物质生产资料都可以算做 消费品 ，而用于再生产的物质资料 ，算做工业消费品。而这个范畴无疑属于一句话很难说清楚的 范畴 ，也不属于我探讨的行业范畴。I黑马认为中国本地消费服务市场是指完全基于本地化消费的服 务业 ，下面部分我还会进行具体的分类 ，这个市场基本上很难清除有多大 ，但从渗透这个市场的团 购网站们的表述之中 ，普遍认为这个市场至少是万亿级别。一切基于本地的围绕着吃住行的市场(为 什么不算穿 ，因为穿的范畴并不属于服务类)都是本地消费服务业。 来看看这个本地市场的具体分类 ：业态、行业、地域、价值 业态分类 ：连锁直营业态、连锁加盟业态、非连锁规模化单店、夫妻店业态。目前中国本地消费服 务市场中最多的类型属于最后一种 ，基本上以夫妻店业态为主 ，占据至少中国百分之90以上都属于 夫妻店形式。连锁直营业态还刚刚兴起 ，成品牌体系的并不多见。加盟业态也还处于粗放式初期 ， 但已经出现了较大规模的加盟店 ，而非连锁规模化单店也是除夫妻店之外最重要的当地业态 ，基本 依托于本地资产较多的多个老板共同经营为主的现状。 行业分类 ：由于这个行业分类较多 ，只盘点具备一定投资价值和参考指针的行业。餐饮、kt v、酒店 、美容(涵盖美甲、SPA 、浴足、美发)、汽车后服务(涵盖洗车、修车、4 S店等)、电影院、牙科、教 育培训、超市等。 价值体系分类 ：分为高端、中端、低端等 地域分类 ：这些本地消费服务的扩张或者存在路径 ，带有明显的地域色彩 ，比如有些只在中国西南 区域、东南区域、华东、华北、华东等。所以决定此类本地消费服务机构是否适合做大的路径在于 是否具有广谱性。 代表品类与品牌具体剖析 餐饮无疑是本地服务市场中最大的品类 ，没有之一。这从所有团购 ，O2O服务都从餐饮开始可见 一斑。熟语云 ：民以食为天。所以餐饮是所有人群消费之中最为重要 ，也最离不开的一环。餐饮业 不同于其他本地服务 ，其单独列出来细分品类就相当多元。 快餐 ：代表企业肯德基 ，麦当劳 ，乡村基 ，鸿毛饺子 ，嘉和一品 ，吉野家、德克士、康师傅私房牛 肉面等) 中餐(川菜 ，粤菜 ，杭帮菜 ，鄂菜等 如东坡酒楼 ，俏江南 ，湘鄂情等 ，定位都比较高端 ，适合商务 宴请。)代表企业 ：湘鄂情、麻辣诱惑、一麻一辣。这类企业目前出现连锁的还较少 ，基本都以本地 为主 ，因为其受到大厨影响较大 ，没有好的厨师基本不可能打响名气。 西餐 ：(包括意大利菜 ，法国菜 ，牛排餐厅 ，自助西餐等)具有典型的代表王品牛排、豪客来、豪 享来、雨花西餐厅、萨莉亚、巴贝拉 烤肉(包括韩国烤肉 ，南美烤肉等。如汉拿山、权金城、金汉斯、亚马逊烤肉等) 火锅(四川火锅、台湾小火锅、澳门豆捞)等。代表企业 ：德庄、香天下、朝天门、新辣道等 蛋糕 ：好利来、金凤呈祥、味多美、罗莎蛋糕、安德鲁森、21cake等 美容美发业 ：美丽田园SPA 、东田造型、东方美业、匠人组合、发源地、文峰美容等 浴足行业 ：华夏良子足道、富侨浴足等 KT V ：欢乐迪、大歌星、麦乐迪 牙科 ：亚非牙科 影院 ：万达影院、橙天嘉禾 其他生活服务 ：荣昌洗衣、福莱特、以及洗车连锁、超市、等 二 ：目前本地消费服务市场的现状与困境剖析及解决之 市场格局特点与现状 ：1 碎片化。目前为止 ，在本地消费市场 ，还没有出现一家独大 ，能够占领中 国所有主流市场的本土品牌(肯德基、麦当劳属于外资品牌)。基本的格局状况是对于本地的地头蛇 为主 ，全国扩张的企业很少 ，基本集中在某一区域 ，核心的因素在于碎片化市场形态 ，根源在于中 国广大的区域用户形态以及用户的需求受制于文化、习俗等特色影响 ，无法做到所有地域统一的标 准服务 ，最终造成过于碎片化的特色。 2 连锁消费主张成为消费 者新习惯 ，50- 100元人均消费特点成为中国消费主流。正如我在系列消费文章中所指出的那样 ：“在 中国最广阔的地域 ，中档消费正成为主流的特色 ，大家对品牌的追逐正在兴起 ，但是没有充足有价 值的品牌供应成为新问题 ，所以这些中档品牌的兴起同时推动着中国商业地产格局的变化 ，让类似 的一站式购物中心正在兴起。 3 品牌