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好可爱的小包菜,只有硬币般大小,风味独特人见人爱!
好好可可爱爱的的小小包包菜菜，，只只有有硬硬币币般般大大小小，，风风味味独独特特人人见见人人爱爱！！
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十 花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝
种中腋芽能形成小叶球的变种。
中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，
维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使
之成为时兴的蔬菜。
抱子甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、
腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+” ，切割
的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3 ～7分钟，捞起后沥去余
水，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小
包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名
品。
这种小甘蓝，这么小，可以做成泡菜，提供给餐厅当成赠送的配菜，是不是很有意
思，口水啊。
好可爱的小包菜，看起来很萌萌的，只有硬币般大小，喜欢吃吗？
本文作者：美食屋
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