L-异亮氨酸产生菌的发酵控制的分析研究.pdfVIP

摘要 本文以代谢控制发酵理论为指导，重点对L一异亮氨酸高产菌TC-21的发 酵控制进行了研究。主要研究内容和结果如下： (1)建立了发酵液中L一异亮氨酸定量测定的“氧化比色法”，并对该方法 的应用条件进行了研究。 (2)研究了菌株TC．21的摇瓶分批发酵条件。应用正交设计和响应面法分 别优化出种子培养基和发酵培养基的配比，并对种子培养条件和发酵条件进 行了研究。在优化条件下，TC一21菌株摇瓶分批发酵96h，产L．异亮氨酸 21．189／L。 L发酵罐发酵研究，分析了分批发酵过程，研 (3)对TC．21菌株进行了5 究了发酵过程动力学以及发酵过程中菌体形态；重点研究并提出了分阶段发 酵控制方式，优化后的L．异亮氨酸发酵产酸达23．589／L。 (4)基于5L发酵罐发酵数据对后期发酵过程中的代谢流迁移变化进行了 研究。分别对不同补料方式和控制方式下代谢流迁移变化进行了初步研究， 为进一步发酵研究提供有利的理论指导。 本文L．异亮氨酸高产菌TC．21菌株在5L罐上发酵可产L-异亮氨酸23．58 g／L，发酵过程其性状稳定。利用代谢流迁移变化分析了L．异亮氨酸5L罐发 酵过程中的变化，有助于进一步对该菌株开发和研究、优化其L一异亮氨酸生 物合成代谢流。 关键词：L．异亮氨酸，黄色短杆菌，发酵，分阶段控制，代谢流迁移变 化分析 Abstract tothe ofmetaboliccontrol dissertation theory fermentation，the According of strainTC-21andhow onfermentationconditionL—isoleucine focuses producing as contentsandresultsare tocontrolthefermentation mainresearch process．nle foUows： wasdefinedto ofoxidationcolorimetric determinate method (1)The inthe broth．The L—isoleucinecontent fermentationapplication quantitatively conditionsofthismethodwasstudied． TC-21 inshake batchfermentationconditionofstrain flaskvcas (2)The seedmediumandfermentation studiedinthis of dissertation．The proportions mediumwere and surface