益生菌对人体肠胃道的好处.doc

益生菌 《益生菌對人體腸胃道的好處》 班級：四環二B 姓名：邱郡鈴 學號：4970N094 § 何謂益生菌? 其實就是長久以來與人類共生的腸內細菌，這些細菌不會使人生病，反而能帶給人類許多的益處。根據科學研究報告指出，這些益處包括能夠幫助營養吸收(維他命B, 鈣、鎂、鋅、銅、鐵等維生素及微量元素；能夠平衡腸內菌相，改善腹瀉；幫助代謝乳糖，改善乳糖不耐症；改善便秘；可以減少膽汁轉化成致癌物質；增強免疫力。目前只有一些菌種可以被確認為益生菌，包括乳酸菌、雙歧桿菌及少數的鏈球菌。 對身體有益的微生物統稱為“益生菌”﹝Probiotics﹞，好菌種類繁多，效能各有不同，但都是藉由改善腸內微生物生態平衡來促進健康。好的益生菌能抑製人體腸道中有害菌的繁殖，也抑制有害物質素的產生，進而令人健康長壽。 在正常環境下，人體腸道內菌叢的好、壞菌會維持一個平衡關係，但當人們在日常生活中因偏食、飲食過量、飲酒過多、吃藥、打抗生素、病菌感染、壓力、疲勞、年齡增長、氣候、溫度等因素而研壞腸內菌叢的平衡，有害 益生菌因而增加繁殖製造有害物質、毒素甚至致癌物質；食用含好菌的發酵乳可有助抑製腸道內的有害菌。 益生菌喜歡高纖的環境，所以在補充益生菌的同時，也要多吃蔬果等益生菌喜歡的食物，就等於在腸子裏布置一個它們喜歡生長的環境。 而益生菌生存的基本條件為： 必須要能夠通過胃酸或者膽鹽 方便儲存不易變質 對胃酸有耐受性 對宿主有定著性，可形成菌落 對抗生素及其他維生物有耐受性 許清祥教授，研發出國內第一個益生菌的菌株，因此稱之為 ”益生菌之父”。 § 益生菌的種類 A菌：指的是嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)，長駐於小腸，率先抑制壞菌入侵，主要功能為增強免疫力、使腸道菌叢正常化和抑制陰道平滑肌之念珠菌及黴菌生長。 (PS:表飛鳴為主,能通過胃酸及膽鹽的傷害膽，順利到腸道)。 B菌：指的是雙歧桿菌或比菲德氏菌(Lactobacillus bifidum)，菌種如Bifido lactis雷特斯菌或Bifido longum龍根菌，長駐於人體的大腸，可淨化腸道，主要功能為治療輪狀病毒感染造成的下痢、使腸道菌叢正常化和治療病毒性腹瀉。 (PS:益腹寜以Lactobacillus bifidum為主,還有Lactobacillus acidophilus.) C菌：指的是乾酪乳酸桿菌(Lactobacillus casei)，是腸內的定殖力最強的乳酸菌，可在腸道內存活15天以上，主要功能為預防腸道不適症狀、提昇免疫力使腸道菌叢正常化和抑制過敏物質釋放。(PS:阿德比為主)。 G菌（Lactobacillus Rhamnosus GG）：相當有名的一隻菌株，是屬於鼠李糖乳酸桿菌的菌種，醫學上對於它的研究資料相當的多。芬蘭的科學家曾經在世界知名的Lancet研究期刊l發表了重要的研究成果，他們選定具有異位性體質家族病史的159位孕婦，其中治療組孕婦在生產前2-4週就需每日服用二顆內含一百億單位的LGG菌，產後如有餵母奶的婦女仍需繼續服用，若沒餵母奶的嬰兒則開始餵食LGG菌至嬰兒六個月大。結果共有132位孕婦完成研究並追蹤直到其小孩滿二歲為止，研究發現，餵食益生菌治療組的64位婦女的小孩中只有15位在二歲前出現異位性皮膚炎的症狀；而對照組68位婦女的小孩則有31位在二歲前出現異位性皮膚炎，因此服用LGG菌似乎具有顯著的預防異位性皮膚炎發生的效果。 LP菌（Lactobacillus paracasei）：益生菌的先鋒，市場上第一個打益生菌的樂亦康，就是主要添加LP菌，但是在LP菌的這麼多菌株中，並不是每一菌株都有效，經過長時間的實驗，才確定Lactobacillus paracasei 33，這一株菌，有最棒的效果，稱之為Lp33。 § 益生菌的好處 1.促進維他命B群、維他命K及酵素產生。 2.穩定腸道菌叢，使腸內病菌減少。 3.產生抗菌物質，增強宿主免疫力。 4.降低膽固醇。 5.預防大腸癌。 6.抑制癌症及腫瘤生長。 7.降低腸道酸鹼值。 8.與致病菌競爭，可在腸道上皮細胞附著及形成屏壁作用。 9.維持腸道表面保護層的完整免疫調節作用。 10.對免疫細胞的營養有支持作用。 11.活化免疫細胞。 12.降低過敏反應的程度。 13.促進營養作用，提供短鏈脂肪酸。 14.促進乳糖的消化，改善乳糖不耐。 15.改善抗生素所導致腸道益菌的減少。 16.解除習慣性便秘。 再者益生菌是細菌，對身體而言是外來物，它能活化Th1