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2017-09-12 发布于天津
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分子水平上益生菌研究进展

24 10 CHINA BIOTECHNOLOGY 2004 10 * * 袁铁铮姚斌 ( 100081) 益生菌是指能在生物体内存活, 对生物体的健康有益的一类微生物目前已经对益生菌的作用机理进行了入和广泛的研究, 获得了许多使用益生菌的经验近些年来, 分子生物学特别是基因工程技术的发展将益生菌的理论和应用研究推向了一个新的高度从益生菌菌株的鉴定菌株的遗传学修饰益生菌功能基因组学和安全性等几个方面, 综述了近年来国际上在分子水平上研究益生菌的技术方法获得的主要研究成果和面临的挑战, 并提出了益生菌研究的发展方向益生菌( 益生素) 分子生物学安全性遗传修饰 ( , ) , [ 1~ 3] , , , , , ; , Lilly , tillwell( 1965) Probiotics( ) , , , , , , , [ 1, 3~ 6] , [ 3] , , , , , (Gibson, 1995) 1 , , : () , , , , ( lactic acid bacteria, LAB) , 2 , : ( 1) :: , * , :yaobin@mail. caas. net. cn ; ( 2) 28