维生素c对团头鲂幼鱼生长血液学及肌肉理化-上海海洋大学学报.docVIP

维生素C对团头鲂幼鱼生长、的影响 万金娟1,2，刘波1,2，戈贤平1,2，谢骏1,2，崔素丽1,2，周明2 1. 南京农业大学无锡渔业学院，江苏 无锡 214081；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081 摘要：团头鲂幼鱼基础饲料0.2 mg/kg、3 mg/kg、6 mg/kg、1 mg/kg、2 mg/kg和mg/kg 的6种试验饲料90d。结果表明，随着饲料中维生素C添加量的增，（）呈趋势mg/kg和 mg/kg Vc添加组（P0.05）。各组间肝体比（HSI）和肥满度（CF）无显著性差异，133.7 mg/kg Vc添加组脏体比（VSI）显著高于对照组（P0.05）。与对照组相比，mg/kg-501.5 mg/kg Vc显著降低了血液中白细胞数量65.8 mg/kg Vc显著降低了血清谷草转氨酶133.7 mg/kg和 mg/kg 试验组显著降低了谷丙转氨酶（ALT）的 mg/kg Vc显著提高了甘油三酯（TG）的水平mg/kg Vc显著（P0.05）饲料中维生素C不同添加量对血液中红细胞（RBC）血清碱性磷酸酶（ALP）、均无显著影响（P0.05）。的适宜添加量mg/kg。 ：关键词：团头鲂；维生素C；生长；维生素C（Vc）又名L-抗坏血酸（L- ascorbic acid, AA），在鱼类生长和免疫[1-4]等方面起重要作用[5]。但是由于大多数鱼类缺少合成维生素C所必需的L古洛糖内酯氧化酶，在体内不能合成维生素C，并且鱼类对维生素C的缺乏都很敏感，所以必需从食物中获取[6]。近年来，已有很多从代谢、生理功能、免疫学等方面对鱼类维生素C营养需求的研究报道[7-11]。事实上，无论是在实验条件还是在生产实践中，影响鱼类维生素C需要量的因素很多，如鱼种、鱼类的生长状况、鱼体大小、所处的水体环境以及Vc剂型等，因而鱼类对Vc的需求量存在较大差异[12]。 团头鲂（Megalobrama amblycephala），又称武昌鱼，隶属于硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，鳊亚科，其肉质鲜美、生长快、经济价值高，为我国主要的淡水养殖品种之一，2011年产量超过60万吨。相对于鲤、鲫等鱼类，团头鲂不耐低氧和运输，因此在养殖生产过程当中经常受到外界不利因素的影响产生应激，造成受伤、生病和死亡，影响了团头鲂的生长与繁殖。迄今对团头鲂指标的影响还未见报道。鉴于此，本试验采用单因子梯度饲养试验法对团头鲂幼鱼营养需求进行研究，探讨其对团头鲂生长、及的影响，以期为研制适合团头鲂幼鱼生长需求的安全环保的饲料添加剂提供参考依据。 1 材料与方法 1.1 试验鱼种、添加剂及日粮 团头鲂幼鱼由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心试验场提供。试验选择体质健壮，规格和重量基本一致的团头鲂鱼种，初始体重（6.40±0.05）g，随机分为6组，分别为对照组及试验组，试验设F0（对照）、F1、F2、F3、F4、F5组，每组设3个重复，放入18个可控温循环流水圆形蓄养槽(φ820700mm)内进行养殖，每个蓄养槽放养25尾。 基础日粮组成及主要营养成分见表1。公司33.4，65.8，133.7，251.5和mg/kg 饲料。各种原料分别充分混匀后，用制成粒径1.0mm的沉性颗粒饲料，50烘干后于4冰柜中保存备用。表1 基础饲料配方及Tab.1 Formulation and nutrition levels of basal diet （air-dry basis %） 原料 含量 营养成分 含量 酪蛋白（不含Vc） 粗蛋白 32.12 粗脂肪 6.68 无氮浸出物3 29.12 总能（kJ/g）4 15.23 赖氨酸 2.26 蛋氨酸 0.79 注：1维生素预混料 Vitamin premix ()：Vitamin A，900000 IU；维生素D Vitamin D，250000 IU；维生素E Vitamin E，4500mg；维生素K3 Vitamin K3，220mg；维生素B1 Vitamin B1，320mg；维生素B2 Vitamin B2，1090mg；维生素B6 Vitamin B6，5000mg；维生素B12 Vitamin B12，116mg；生物素 biotin，50mg；泛酸盐 Pantothenate，1000mg；叶酸Folic acid，165mg；胆碱 Choline，60,000mg；肌醇 Inositol，15000mg；烟酸 Niacin acid，2500mg.；2.矿物添加剂 Mineral premix (kg premix)：CuSO4?5H2O2.5g； FeSO4?7H2O，28g； ZnSO4?7H2O，22g； MnSO4?