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关于公布第二届全省粮食行业职业技能竞赛 技能操作比赛项目内容和要求的通知 各市州粮食局，省局直属有关单位： 为确保第二届全省粮食行业职业技能竞赛技能操作比赛活动顺利开展，并为各市州、各单位选拔、培训选手提供技术参考，经研究，现将粮油保管员、粮油质量检验员技能操作比赛项目的内容和要求予以公布，详见附件。　　?附：1.粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求　 2.粮油质量检验员职业技能操作比赛项目内容和要求 二0一二年十月十一日 附件1：粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求 试题一：使用奥氏气体分析仪检测粮堆气体浓度 基本原则 参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中使用奥氏气体分析仪检测粮堆氧气和二氧化碳气体浓度的操作要求进行，在规定的时间内完成对模拟仓房内粮堆或粮堆内指定点气体浓度检测操作及结果计算。比赛将从操作的规范性、操作的熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 正确使用奥氏气体分析仪。 （二）操作熟练 在规定时间内完成比赛。 （三）结果精确 气体分析结果的误差要求不超过限定的范围，结果精度符合要求。 考核要求 连接奥氏气体分析仪与粮堆气体取样管。 检查奥氏气体分析仪的气密性。 取待测气体样品。 使用奥氏气体分析仪检测粮堆内二氧化碳和氧气气体浓度，并重复检测一次。 将原始数据按要求进行计算、处理，并将结果（小数点后保留一位）填入“粮堆气体浓度检测记录及数据处理表”中。 操作结束，将比赛所用仪器回复原状后，举手示意裁判员已完成比赛，在引导员的引领下统一离场。 比赛时间：15分钟 仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 奥氏气体分析仪 QF1901型 3套 已装有吸收液和水准液 2 仓房或模拟仓房 1栋 3 气体检测箱 安装在仓房上 1个 具有5个气体取样口 4 硅胶管 长度＞4m 1根 5 工作台 1200mm×600mm×750mm 1张 违规处理 比赛过程中，选手如出现损坏气体分析仪、吸收液进入梳形管、食盐水进入梳形管、先测氧气、伪造数据、延时操作和违规操作等任一情况时，此项目成绩均记为0分。 试题二：仓房气密性测定 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中仓房气密性测定的操作要求，在规定的时间内完成对仓房气密性的测定操作、数据处理。比赛将从操作的规范性、熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 正确使用U型压力计、秒表进行密闭性测定。 （二）操作熟练 在规定时间内完成比赛。 （三）结果准确 三次测定的结果准确。 二、考核要求 熟悉仓房气密性测定的连接形式、通风机类型以及基本参数。 风机运行前的检查和启动。 检查通风系统所有连接处的完好性和密封程度。 按照规定的气密性测定，检测密封仓房的气密性。 如实填写仓房气密性测试记录。 完成测定、记录并将所用仪器设备全部复位后，举手示意裁判员已完成比赛，在引导员的引领下统一退场。 比赛时间：（待定） 三、仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 离心式通风机 风机仓压≥1000Pa 1台 用于向仓房加压 2 连接管 软连接管 1根 用于风机与闸阀的连接 3 闸阀 1个 4 U型压力计 1个 5 秒表 普通 1个 6 喷壶 普通 1个 7 洗洁精 普通 1瓶 8 门窗密封的粮仓 1座 模拟粮仓 9 计算器 1个 四、违规处理 比赛过程中，选手如出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、延时操作和违规操作等任一情况时，此项目成绩记为0分。 试题三：感官判断粮食质量 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员国家职业标准》中感官判断主要粮食质量的技能要求，在规定的时间内判定各类粮食的有关质量指标。比赛将从操作的规范性、熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 采用感官判定粮食质量的正确方法，判断粮食样品的水分含量和杂质总量。 （二）操作熟练 在规定时间内完成比赛。 （三）结果精确 判定的每个结果误差均不能超过限定的范围，结果精度符合要求。 二、考核要求 （一）熟悉感官判断主要粮食质量的基本技能、过程及要求。 （二）按要求将样品倒出，并进行必要的处理。 （三）采用感官的方法对每个粮食样品的水分含量、杂质总量进行判定，并将结果填入“感官判定主要粮食质量结果记录表”，将判定后的样品倒回样品盒内。再进行下一个粮食样品的判定操作。 （四）完成操作并将所有样品收回，全部器具复位后，举手示意裁判员已完成比赛，在引导员的引领下统一离场。 （五）比赛时间：15分钟 三、仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 密封良好的样品盒 5L 1个 2 各种粮食样品 4kg/个 9个 3 白瓷盘 300mm×5