酒店前厅服务与管理试题.PDFVIP

试卷代号: 2 47 0 中央广播电视大学 20 11-20 1 2学年度第一学期开放专科期末考试 酒店前厅服务与管理试题 2012 年1 月 注意事项 一、将你的学号、姓名及分校(工作站)名称填写在答题纸的规定栏内。考试 结束后，把试卷和答题纸放在桌上。试卷和答题纸均不得带出考场。监考人收完 考卷和答题纸后才可离开考场。 二、仔细读懂题目的说明，并按题目要求答题。答案一定要写在答题纸的指 定位置上，写在试卷上的答案无效。 三、用蓝、黑圆珠笔或钢笔(含签字笔)答题，使用铅笔答题无效。 一、单项选择(从下列各题选项中选出最适合的一个填在答题纸上。每小题 2 分， 共 20 分} 1. ( )提供迎送宾客服务，是酒店整体服务的向外延伸，也是酒店对外宣传的窗口。 A. 酒店代表 B. 接待员 D. 前台服务人员 c.收银员 2. 按照国际酒店管理经验， 一般情况下， 酒店将超额预订率控制在( )。 A. 1%- 10% B.5%-15% c. 20%-30% D.35%-45% 3. 定时钟鸣响 ， 话务员接通客房分机， 叫醒宾客。 这属于( )叫醒服务。 A. 自 动B.人工 c. 电话 D. 敲门 2158 4. ( )是指宾客临近退房前的消费费用，因转送到收款处太迟而没能赶在宾客退房前 及时人账。 A. 即时消费B.事前消费 c.事后消费 D.额外消费 5. 将 日 常工作中收集到的所有关于客人的一切信息都进行详细地记录， 使之形成一套制 度化的系统的规范文本，被称为( )。 B. 客史档案 A. 宾客意见簿 D. 近日 预测表 C. 报表 6. 住店客人正在使用的客房属于( )。 B.OK 房 A. 实房 D. 双锁房 c.保留房 7. 可以进行定量分析的表格是( )。 B. 评比值表格 A. 接待服务用表 D. 事实数据表格 c.计数值表格 8. ( )负责为客人提供叫醒服务。 B.前台话务员 A. 楼层服务员 c.前台接待员 D.大堂副理 9. ( )是酒店礼宾服务和委托代办服务的代名词。 A. 金钥匙服务 B. 行李服务 c.问询服务D.酒店代表服务 10. 办理结账手续是宾客离店前接受酒店所提供的最后一项服务， 许多酒店规定办理结 账退房的时间不超过( )。 B.3 分钟