隋唐长安.ppt

朱温拆毁长安城 全忠率师屯河中，遣牙将寇彦卿奉表请车驾迁都洛阳。全忠令长安居人按籍迁居，彻屋木，自渭浮河而下，连甍（meng）号哭，月余不息。秦人大骂于路曰：“国贼崔胤，召朱温倾覆社稷，俾我及此，天乎！天乎！” 《旧唐书》卷20《昭宗纪》 长安地位急剧衰落，从此再也没有成为首都。 人口锐减，从唐时218乡缩减至五代时的51乡。 天祐元年三月，佑国军节度使韩建驻扎长安，建筑新城，大规模缩小城区规模。新城主要是以唐代皇城为主体。 “新城”东西宽2820.3米，南北长1843.6米，周长9327.8米，面积5.2平方公里，仅相当于唐城十六分之一。 五代时期的长安城 长安人的衣着 唐代官员服装颜色有统一规定，三品以上服紫，五品以上服绯，六品、七品服绿，八品、九品服青。 唐代长安居民服装色彩艳丽，式样新颖，且多带胡风，女穿男装也很常见，体现了唐朝文化开放、充满活力的历史特点。 南薰殿藏唐太宗画像 唐壁画《客使图》中的官员 李勣墓出土三梁进德冠 穿男装的唐代仕女 骑马仕女俑 骑马的贵族妇女服饰 新疆出土唐代女鞋 男性常服 敦煌雕塑力士像 唐代军人服饰 唐人饮食 唐代饮食的特点是胡汉结合。 隋代统一中国之后，长安地区的主食结构由以粟、面为主转向米、面、粟并重。 唐人肉食以羊肉、鱼肉、鸡肉居多。猪肉所占比例较小，因为唐人认为多食猪肉会导致“风疾”。出于重农耕的原因，牛肉较少摆上餐桌。 带有中亚和北方游牧民族色彩的乳制品、葡萄酒等也是唐人日常食品。 韦巨源“烧尾宴”食谱 光明虾炙：以虾仁摆成灯笼图案。 红罗丁：用奶油与血块制成的冷盘。 巨胜奴：把蜜和羊油置入面中，外沾黑芝麻油炸而成。 贵妃红：加味红酥点心。 吴兴连带：生鱼片腌制的凉菜。 甜雪：蜜糖慢火烧炙。 太例面：其味甜，状如雪。 玉露团：奶酥雕花。 格食：羊肉、羊肠、羊内脏缠豆苗烹制。 水炼犊：将牛犊肉用慢火煨熟。 西江料：粉蒸猪肩胛肉屑。 白龙：生鳜鱼丝。 仙人脔：鸡块用奶调合而成。 葱醋鸡：鲜蒸鸡。 凤凰胎：鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白（鱼胰脏）相拌快炒。 小天酥：鸡肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糁制成。 鸭花汤饼：鸭汤加面片； 御黄王母饭：肉、鸡蛋、油脂调制的盖浇饭； 天花毕罗：有果脯的抓饭； 升平炙：羊舌配鹿舌拌食； 民间饮食包括了汤、炙、脍、丸、脯、羹、脔、饼、馄饨、糕、酥、包子、粽子等名目。 葡萄酒自北朝以来大量涌入中国，成为丝绸之路上的重要商品。唐人酷爱葡萄酒和葡萄浆。 胡姬酒肆成为当时风流名士们流连忘返的场所。 饮茶风气 唐代以前，饮茶风气只存在于南方某些地区。 唐开元年间，茶叶逐渐风靡长安城，各阶层皆趋之若鹜，茶叶逐渐成为重要商品。 唐中期出现了陆羽《茶经》，并出现了“茶道”。 唐人饮茶以煎为主，且加盐、姜等佐料。 法门寺出土鎏金茶碾子 法门寺出土金银丝结条笼子? 长安城的娱乐 赏花：唐代长安城内多私人及寺庙花园，品种以牡丹、芍药、荷花、菊花等为主。唐人诗词中有大量关于赏花的记载。女性中常流行斗花、斗草游戏。 看戏：唐代戏剧尚处于萌芽阶段，由佛教“俗讲”发展来的说唱艺术深受各阶层欢迎，佛寺成为戏剧发展的基地。 慈恩寺看戏场 宣宗嘱念万寿公主，……驸马郑尚书（颢）弟顗（yi）尝有疾，上使讯之。使回，上问公主视疾否，曰：“无。”“何在？”曰：“在慈恩寺看戏场。”上大怒，且叹曰：“我怪士大夫不欲与我为亲，良有以也。”命召公主至。公主走辇至，则立于阶下，不视久之。主大惧，涕泣辞谢。上责曰：“岂有小郎病乃亲看他处乎？”立遣归宅。（《东观奏记》下） 除了戏剧外，蹴鞠、马球、参军戏、相扑、西域舞蹈、剑舞、杂技也是长安人喜闻乐见的娱乐项目。 游景：渭水、灞水、终南山是长安人远游的目的地，而城内乐游原、曲江池则成为长安人的“公园”。进士及第之后，“曲江宴饮”、“雁塔题名”成为惯例。 唐代壁画马球图 唐代参军戏俑 唐代壁画胡旋舞 唐代相扑俑 唐代相扑俑 金代相扑俑 唐代杂技俑 斗鸡盛行 《东城老父传》：“玄宗在藩邸时，乐民间清明节斗鸡戏。及即位，治鸡坊于两宫间。索长安雄鸡，金毫铁距，高冠昂尾千数，养于鸡坊。选六军小儿五百人，使驯扰教饲。上之好之，民风尤甚，诸王世家，外戚家，贵主家，侯家，倾帑破产市鸡，以偿鸡直。都中男女以弄鸡为事，贫者弄假鸡。” 杜甫《观公孙大娘弟子舞剑器行》 昔有佳人公孙氏，一舞剑气动四方。 观者如山色沮丧，天地为之久低昂。 火霍如羿射九日落，矫如群帝骖龙翔。 来如雷霆收震怒，罢如江海凝清光。 绛唇珠袖两寂寞，况有弟子传芬芳。 临颍美人在白帝，妙舞此曲神扬扬。 与余问答既有以，感时抚事增惋伤。 先帝侍女八千人，公孙剑器初第一。 五十年间似反掌，风尘倾动昏王室。 梨园子弟散如烟，女乐馀姿映寒日。 金粟堆南木已拱，瞿唐石城草萧瑟。 玳筵急管曲复终，乐极哀