2010-第六章_生长及其控制.pdfVIP

第六章 微生物的生长繁殖 及其控制 第一节 细菌的个体生长与群体生长规律 细菌生长：包括细菌物质增加、个体增大、继而二分裂使细 胞数量增加的连续过程。 复制区 复制区 一、细菌个体生长 1、细菌染色体双向复制 复制时环状DNA 附着在膜上 ，DNA 在 边 膜 上 复 制 ， 壁、膜随着生长， 两套DNA 分离后， 细胞出现横隔壁， 细胞分裂。 2、细胞壁扩增 细胞壁扩增位点（肽聚糖生长点） 球菌：新合成的肽聚糖在赤道板附近插入 新肽聚糖插入 新壁 实验证明： 粪链球菌（壁抗原） 免疫动物 壁抗体＋荧光素 壁荧光抗体 + 壁荧光抗体 放入到 新鲜培养基 旧壁菌 荧光壁（旧壁） 杆菌：Bacillus subtilis 新壁（新生肽聚糖）多间隔位点插入 + (a)“背靠背合成”方式，如：链球菌和某些G球菌 新肽聚糖插入 横隔形成区 多位点插入 - (b)“分散合成”方式，如：大肠杆菌等G杆菌 3、细菌的生长与分裂调节 M:N-乙酰胞壁酸 生长与分裂伴随壁的裂解和闭合 G: N-乙酰葡糖胺 酶 肽聚糖主链裂解酶、闭合酶 （M －G ） （M －G ） 肽 肽 肽链间解交联酶：内肽酶 肽链交联相关酶：D-Ala-D-Ala-羧肽酶、转肽酶 生长的细胞：羧肽酶活性低 五肽单位数量多 转肽酶活性高 细胞分裂： 羧肽酶活性高 四肽单位数量多 转肽酶活性低 二、细菌群体生长规律 （一）细菌群体生长曲线（growth curve ） 1、群体生长规律实验 接种E.coli 菌液0.2ml 0 1 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 培养时间