第4节 细胞中的糖类和脂质 教学案.docVIP

- PAGE 6 - 第4节 细胞中的糖类和脂质 教学案 教学目标： 概述糖类的种类和作用。 举例说出脂质的种类和作用。 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学重点和难点： 重点： 糖类的种类和作用。 生物大分子以碳链为骨架。 难点： 多糖的种类。 生物大分子以碳链为骨架。 【知识结构】 元素：C、H、O三种 六碳糖：葡萄糖C6H12O6：重要能源物质 单糖 核糖：C5H10O5：主要存在于细胞质中 五碳糖 种类 脱氧核糖：C5H10O4：主要存于细胞核中 二糖：分子式：C12H22O11 糖类 植物：淀粉、纤维素　 多糖 分子式：(C6H10O5)n 动物：糖元（肝糖元和肌糖元） 转化关系： 二糖　　 酶　　　　 氧化分解 　　　　　　 　单糖　　　　　　 CO2＋H2O＋能量 多糖　　水解　　　 功能：生命活动的能源物质；组成生物体的重要成分 元素组成：C、H、O，有的含P、N等元素 脂质 脂肪：储能，减少热量散失，减少摩擦和缓冲外界压力 种类 类脂：构成膜结构的重要成分(基本骨架) 固醇：胆固醇、性激素、维生素D维持正常的新陈代谢过程 【自主学习】 1、⑴糖类通式： ，所以糖类也称为 化合物（俗称，不是严格意义上的） ⑵糖的分类（根据水解情况分）： ①单糖：不能 的糖，可直接被 吸收 ②二糖：水解后产生两个 （或两个 脱水 形成二糖） 二糖必须水解成 才能被 吸收 ③多糖：水解后产生 个单糖（或由多个 失水 形成多糖） 是自然界中含量最多的糖，其中以 的比例最大，整个生物界的有机碳元素，约1/2是以 的形式存在于植物细胞壁中（麻制品的主要成分就是 ）。 ⑶糖类生理作用： ①生物体的结构成分 如纤维素――植物　　　　　　　　　　的成分；核糖――　　　　　　　的成分；脱氧核糖――　　　　　　　　　　　的成分 ②生物体的主要能源物质 如　　　　　　　　　是细胞的主要能源物质 作为能源物质贮存的糖类有植物多糖　　　　　　和动物多糖　　　　　　　　 ③其他功能：细胞识别（糖蛋白中的糖链起着信息分子的作用）等 2、⑴脂质元素组成： 与糖类相比，H的含量更 ，O的含量更 ⑵共同特点：不溶于 ，溶于 （脂溶性） ⑶种类及功能： ①脂肪（ 脂质） 分布：人和动物体内脂肪主要分布在 、大网膜、肠系膜等处；一些植物的 如花生、油菜、松子、核桃等也贮存较多的脂肪。 作用： a细胞内良好的储能物质 b绝热、保温 c分布在脏器周围的脂肪还能 、 ， 内脏器官 （2）磷脂（ 脂质）： ①功能：构成 、细胞器膜、核膜的重要成分 ②分布：在人和动物的 、 细胞、肝脏、 种子中含量丰富 ②固醇（活性脂质）： 胆固醇是构成动物细胞膜的成分，并参与血液中脂质的运输； 能促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成； 能促进人体对Ca、P的吸收。各种固醇都具有专一的重要生物活性。 【合作探究】 1、看书P.30“平日膳食的几种主要食物”图，讨论下列问题： ⑴同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ ⑵消耗了大量体力后，能尽快补充能量的物质是什么？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生眩晕？ 2、讨论下列问题： ⑴列举你所熟悉的糖的名称 ⑵下面是几种糖的分子式：葡萄糖：C6H12O6； 核糖：C5H