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缢蛏Sinonovacula?Constricta （Lamarck）的养殖 缢蛏(英文名Razor clam)，我国“四大养殖贝类”之一。福建俗称“蛏子”，浙江称为“蜻”，山东、河北、辽宁等地方称为“虫先”。 蛏子肉味鲜美，可以鲜食，也可以加工制成蛏干、蛏罐头，是沿海群众十分喜爱的一种贝类。 蛏肉性寒凉，味甘、咸，具有滋补、清热、除烦、止痢功能。壳用于胃病、喉痛治疗等功能。 《本草求真》谓: “蛏，性属阴体，故能解烦涤热，然惟水衰火盛者则宜。若使脾胃素冷，服之必有动气泄泻之虞矣。” 缢蛏作药膳食疗： 产后虚损少乳：蛏肉250g，黄酒适量，蒸后煮汤服食。 化疗、放疗后口干烦热：蛏干、干菜各30g，共煮食，连食3－7天。 中暑、血痢：蛏肉和刺瓜同煮熟食。 咽喉肿痛：蛏壳捣细，水漂洗净后晒干，同冰片吹喉。 缢蛏的营养成分（每100g鲜品）： 水分88g，蛋白质7.2g，脂肪1.1g，碳水化合物2.4g，灰分1.3g，钙133mg，磷114mg，铁22.7mg，碘0.19ug，维生素B10.02mg，维生素B20.01mg，尼克酸1.7mg。 课程纲要 缢蛏的养殖生物学 缢蛏的苗种生产 缢蛏的养成生产 缢蛏的养殖生物学 分类地位 瓣鳃纲 (Lamellibranchia) 真瓣鳃目(Eulamellibranchia) 竹蛏科 (Solenidae) 形态特点 头部退化，以唇瓣所在的位置表示头部。 足发达，从侧面看，似斧状，末端正面形成一个椭圆形的蹠面，有强大的钻穴能力。 内脏团位于身体背部，深入足内。 外套膜三孔型，水管发达，外套窦深，呈“U”形弯曲。 自贝壳顶斜向腹缘中部有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹（“缢蛏”名字的由来），壳薄，前后端不能完全包被软体部。 消化系统：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、肠、直肠、肛门。 呼吸系统：本鳃1对，真瓣鳃型。 循环系统：心脏具有1心室2心耳，存在于背部围心腔中。血液无色。 排泄系统：肾脏1对，位于心脏下方两侧。 生殖系统：位于内脏团外表面，成熟时包被整个内脏团，有的还伸入足部。 发生特点 性别：雌、雄异体，不异形（成熟性腺雌性呈乳白色，雄性微呈黄色）。 性成熟年龄和繁殖季节：第二年性成熟。繁殖季节，辽宁为6月下旬，山东为8－9月，浙江、福建为9－11月，盛期10月。（注：缢蛏的性腺发育，书P.253） 产卵及受精：一次成熟，多次产卵。产卵量与个体大小直接相关，壳长5cm个体，一次产卵量一般为几十万粒（怀卵量约为100万粒左右）。精子鞭毛型，成熟卵子圆形，卵径为88微米左右。精、卵直接排入水中受精。 胚胎发育和胚后发育: 水温20－25℃，8－15min PF出现pb1，约6h PF，发育至担轮幼虫；约1d PF，发育至面盘幼虫（D形幼虫）；7－10d PF，下沉附着变态成为稚蛏，至第二年繁殖季节即可参与繁殖。 注：缢蛏幼虫的浮游习性 缢蛏精、卵直接产入水中受精，受精卵发育成幼虫，至下沉附着变态前营浮游生活，其浮游期的长短与理化环境有关，特别是水温的影响更为明显。水温21－25℃，浮游期为6－9天。 早期的幼虫具有明显的趋光性，在水体表层分布多，后期相反。 营浮游生活的缢蛏幼虫，其分布受潮流、风力与风向的影响。主流经过和下风处缢蛏幼虫数量相对较多，这样受惠于潮水的来复流的内湾海涂，便成为蛏苗的生产基地（如浙江省的宁海、象山、乐清等地）。 注：缢蛏幼虫的附着习性 缢蛏的受精卵经3-5天发育后（发育速度和水温直接相关），浮游幼虫出现棒状足，在足的基部出现布满灰色色素的圆形眼点，面盘脱落，纤毛和鞭毛脱落，幼体下沉变态，分泌透明的足丝附着在泥砂上。 下沉变态后的幼虫先以微弱的足丝营附着生活，然后以足钻土穴居。 缢蛏幼虫的附着与潮汐、潮区、潮流、底质、风浪均有关（具体见书P.263）。 潮汐与附着：大潮时，潮区较高的苗埕附着较好，小潮时，潮区低的苗埕附着多。接近平潮时至平潮过后的一段时间附着最多。 潮区与附着：中潮区特别是中潮区上段附苗较多，低潮区和高潮区附苗较少。 潮流与附着：在港道的两侧，和开港引流的苗埕，蛏苗附着量多。潮流疏通还有利于底质的改良，冲刷和去掉浮泥，蛏苗附着量大。但流速太大，初附着的蛏苗，足丝微弱，易被水流冲走。 底质与附着：早期蛏苗需用足丝粘着在物体上，因此，纯淤泥底质是不出苗的。底质含砂量大，早期苗附着较多。（但是，适于附苗的场所，并不一定都适于以后的穴居生活） 风浪与附着：一般下风口的附苗多。但是如果下风口的苗埕受风浪正面的袭击过大，影响到埕面的稳定性，也不利于埕苗的附着和生活。 生态特点 分布及生活习性 广温、广盐性半咸水贝类（适宜温度8－30℃，在此范围内，温度越高，生长越快；适宜海水比重1.005－1.020，在此范围内，比重偏低，对缢蛏生长有利）。 缢蛏是中国、