休 闲 豆 制 品 加 工.doc

休 闲 豆 制 品 加 工 项 目 方 案 一、项目概述 1．项目名称：年加工销售1000吨休闲豆制品项目 2．项目地址：广东肇庆地区（马安工业区） 3．项目单位：拟注册“乐味”商标，广东肇庆乐味食品有限责任公司 4．厂房性质：在成熟工业区租赁厂房，并按国家食品企业相关要求对厂房进行改造 5．建设规模及建设内容：厂房用地1400㎡，其中：生产车间1000㎡、原料库房80㎡、化验室20㎡、辅料库房50㎡、综合办公室50㎡；购置各类生产设备、动力供应准备系统 6．项目总投资：项目总投资120万元，其中各类证照办理、生产资质认证5万元；厂房改造及设备安装、给配水系统建设25万元；各类设备、设施、器具、原辅料、包材购置50万元；铺底流动资金40万元 7．资金来源：由公司股东按投资股份比例注资 8．项目建设周期：4个月（包括厂房改造、相关证照办理、资质审验及生产试行工作） 二、项目投资背景 1．投资的必要性 （1）休闲豆制品是近十几年来在我国从传统小食品经工业化食品衍生的休闲食品，具有消费者接受率高，食用、携带方便，市场吞吐量大等优点； （2）生产工艺成熟，现已掌握了近二十几种系列风味； （3）华南地区，以广东市场为主，现有生产厂商大部分来自湖南、成都、重庆等地区。因广东本地该行业生产企业匮乏，华南地区快速消费品尤其是本土食品商贸公司无法获得本地生产资源的优势，只能代理或与外地生产厂商贴牌合作，造成供货周期长，物流成本高，对于快速消费产品及其不利，外地厂商无法提供有效售后保障。故在本地建设生产企业，市场潜力巨大。 （4）休闲豆制品加工属于农产品精深加工，能够得到政策的有力支持。 2．投资回报率分析 （1）相对其他农产品加工业，将豆制品包装加工为休闲食品，产品附加值高，且生产投资回报率高。 （2）项目指标说明 项目指标 序号 项目名称 单位 数量 备注 一 生产规模 1 日处理大豆 吨 3 单班 二 年生产日 天 340 单班 三 主要材料用量 1 大豆 吨/年 1020 销售正常年 2 盐卤 吨/年 20 3 食用油 吨/年 30 4 包装袋 万个/年 1100 5 调味品 吨/年 40 四 销售价格 1 出厂价 吨/万元 1．6万/吨 2 日产值 3吨/日 4.8万元 单班生产 3 年产值 340日 1632万元 销售正常年 五 生产成本及利润分析 1 大豆价格 吨 4500元 每吨价格 2 燃料费用（煤） 吨 900元 每吨产品用煤消耗 3 水 吨 50元 每吨产品用水消耗 4 电 吨 90元 每吨产品电消耗 5 劳务费用支出 吨 1100元 含管理人员劳务成本 6 辅料 吨 400元 每吨产品支出 7 包装材料 吨 1900元 按100克包装计 8 设备维修费用 吨 80元 9 合计 吨 9020元 直接制造成本 六 销售及运输费用 吨 900元 七 工厂日常杂费支出 吨 200元 八 注：以上费用核算均是根据该行业现行原材料价格和一般开支估算 三、市场分析 1．随着我国城乡居民生活水平不断提高，休闲类食品占居家消费的比例不断提高，豆制品作为传统食品和绿色食品，健康、美味受到消费者的广泛认同，近年来市场一直呈大幅上升的趋势。在我国中部、东部及西南部地区已涌现多家产值过亿企业，如：成都香香嘴、庶人坊、好巴适，重庆天润、千百度，上海清美、金丝猴集团旗下的馋嘴猴休闲豆品系列均为日产量超过30吨的企业。 2．华南地区在休闲豆制品领域生产厂商稀少，还没有出现区域性的代表企业。鉴于此种情况在华南地区树立行业品牌，推出优质产品，迅速占领本地市场为现阶段当务之急。 3．随着国家对食品行业监管力度的不断加强，豆制品行业作坊式生产已经不能够适应市场及政策的需要，QS认证的硬性市场准入标准，给豆制品产业化带来更大市场契机和产品切入点。 四、营销策略 1．以广东本地传统销售渠道为市场突破口，在广州、深圳一线城市的大型一级批发市场进行业务推广（如华丰酒类食品批发、新海印食杂品批发、白云粮油蛋品批发市场、江南粮油食品市场），发挥本土企业地理条件的优势，快速供货，提供平价优质产品。 2．拓展本土二线城市传统销售渠道，以肇庆为中心，向周边城市辐射。 3．前期最大限度的避免过高的市场费用投入，与本土销售强势的经销商进行合作，为其贴牌加工，（若有1至2家贴牌合作商可迅速扩大生产量）并使产品能够进入主流KA卖场（即：大型连锁超市这样的终端销售市场）。 4．参加全国快消品影响力最大的展会“糖酒会”进行扩大招商，主要与华南地区经销商进行合作。 5．因现有市场产品同质化现象突出，为了能够更好的适应市场的需要，工厂需提高整体运营效率，快速出货，并保证质量，后期建立产品研发团队，不断推陈出新，适应市场的需要。