椴木灵芝栽培技术规范.doc

　　　 　 　 　　 　 　 KD/QC.LZ.3-2012　　　 　 龙泉市科达农副产品有限公司椴木赤灵芝栽培技术规范　　 　　　 范围　　 本标准规定了本公司椴木赤灵芝培养料的木材选择、菌段、栽培场所及栽培管理。　 木材选择　 2.1树种：椴木是灵芝菌丝生长和发育的营养来源，是栽培灵芝的物资基础，直接关系到灵芝的产量和品质，应选择以壳斗科为主的树木如栲、栎、槠、榉等，其他的如枫香、苦栎、山橄榄、漆树可用但不如壳斗科。硬质材、含木质素高的有利增产。　　 2.2采伐季节：在冬春时落叶至萌芽前采伐，即树木休眠期采伐，基内（树干）营养成分高。　　　 2.3原木规格：胸径6-22cm皆可利用，以10-16cm为最佳。　　　 3.原木截段：一般采用28-30cm长或15cm长。　　　 3.1装袋：选用直径28-35×55-65cm低压聚乙烯塑料袋，袋口一端予先用塑料绳或棉纱绳扎紧，装入截好的椴木1或几段，装椴木时需小心慢放，防扎破膜袋，再扎好另一端，若袋有裂缝破损应及时更换膜袋。　　　 3.2灭菌一般采用常压灭菌，烧火一开始，火力要旺，供蒸汽要猛、快、稳，加快升温至100℃保持14-16小时，并焖料8小时，最好配购一只120℃的智能温度表，有利观察温度。　 3.3接种　　　 3.3.1将灭菌过冷却后的料袋、接种工具、消毒剂等搬入接种室。　 3.3.2接种室内按每立方米空间用气雾消毒剂（每立方室内空间使用4-6克，点燃后过半小时以上，开始接种。　 3.3.3进入接种室有条件需换衣服和拖鞋并戴口罩，不得讲话以防交叉感染。　 3.3.4开始接种前，菌种袋外用75%酒精或0.1%高锰酸钾溶液擦洗。解开菌种后剔除菌种表面老菌皮，一人专职放种，双手用75%酒精擦过，另外1-2人扎袋口，并搬运。放入菌种要求分布均匀，落入各段表面。一般一支菌棒种接60-65公斤椴木。　　 3.4培养　　 3.4.1接种后的料袋进行发菌，发菌培养窒要严格消毒后使用，保持环境卫生、通风、避光。堆放时袋口朝外，高度一般不超过2米，每堆之间留有1米左右通道以利通风和检查发菌情况。接种结束，将废膜、废袋等杂物清理干净。　　 3.4.2接种后3-5天，室内温度低于18℃，应人工加温到25℃-28 3.4.3培养20天左右，菌丝向木质部蔓延，需氧量也不断增加，堆内温度上升，更应注意通风，防止缺氧老化，菌皮过厚。气温回升，谨防堆内温度过高（超过33℃以上），易发生烧菌现象，必要时进行翻动，排疏控温，一般灵芝椴木在室内发菌时间约50-60天。　　　 3.5成熟菌段的特性：椴木表面菌丝洁白粗壮，菌木出现原基，接种段面出现黄色菌被，手指重压菌木略有弹性。　　　 4.栽培场所：　　　 4.1地点选择：应选择海拔300-700米，排水良好，地势开阔，水源清洁无污染，土质微酸性的沙壤土，无污染源的耕地。　　　 4.2搭建荫棚：荫棚高2.0-2.5米，按人字形屋架设计，搭架后顶部及四周盖遮阳网，起防晒保温作用，荫棚要确保能遮强烈阳光，又能通风、保温、无雨淋。夏秋高温季节气温超过36℃，采取加厚遮阳网或遮阳网下隔20㎝处加一层薄膜，有利畦地周围环境防高温。 4.3畦地设置：畦宽1.5米，长度不限，畦间挖沟设通道，宽40厘米深30厘米有利排水。　 4.4畦地搭棚：每畦两旁插入弧形毛竹片，构成拱形架，架中间离畦面70厘米高，架上盖塑料薄膜，将整个畦地罩住。　　　 5.排场　　 5.1菌木排放：灵芝菌丝在菌木中生长一段时间后，将由营养生长阶段转入生殖生长阶段，埋土后为灵芝子实体形成提供适宜的温度、湿度、水份，另外从土壤中吸收更多的无机盐和微量元素。　 5.2排场时期：选择4-5月上旬晴好天气。　　　 5.3排放方法：菌木从培养室搬出，在畦地上排放10天左右，增厚菌木表面菌丝体。排场时解开袋口，先将菌木面上接种菌块和菌皮除去，然后用利刀划破菌袋，菌木排放间距5厘米，行距10厘米，排放菌木要压实，塞好土，背上半覆土厚度2厘米。菌木段长30厘米的采用横放，15厘米的直放。覆土土壤应选用细山皮土或火烧土，有利出芝。　 6.栽培管理　 6.1埋土后管理：埋土后若连续晴天或土壤干燥应喷水一次，喷水后若覆土层冲刷，造成菌木外露应及时补土覆盖。出芝前应保持干而不燥，湿而不粘。晴天每天喷水一次，阴天隔日喷细水一次。　　 6.2空气相对湿度：灵芝原基开始分化长出瘤状原基时，空气相对湿度保持在80-90%；土层保持湿润疏松；芝柄开始形成相对湿度保持在90-95%；菌蕾形成至开片，空气相对湿度保持在90-95%；盖面开足，菌盖边缘带黄色时适当降低空气相对湿度约85-90%；子实体趋于成熟至孢子期，空气相对湿度保持80%。　　 6.3通风管理　 6.3.1菌蕾未出土时，一般不需揭膜通风，在观察生长或喷水时开放覆盖膜即可达到通风要