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　　　 XX市食品药品检验所食品检验记录　 检品编号： 第 页 共 页 附 页 协检 页　　　 　　　 　　　 ----------------------------------------------------------------------------检验者： 月 日 校对者： 月 日 审核者： 月 日　　　 　　　 　 产品名称　 大豆油　 包装规格　　　 　 受检单位　 　　　 样品等级　　　 　 生产单位　 　　　 检品数量　　　 　　 供样单位　　 　　　 剩余数量　 　　　 样品特性和状态　　 　 开始和完成日期　　 ．　 检验目的　 新增项目检验　　 批号或生产日期　　 　　　 检验依据　 GB1535—2007《大豆油》　 【透明度、色泽、气味、滋味】（GB/T5525—1985）　　 _____年____月____日 室温：____℃ 相对湿度：____%　　 1 透明度鉴定　　 1．1分析步骤　　　 量取试样100ml注入比色管中，在20℃ 1．2结果判断　　　 检验结果：本品 （标准规定：应澄清、透明）　　 单项判定： 　 2 色泽鉴定　　 2．1仪器：罗维朋比色计（比色槽厚度133.4mm）　 2．2 分析步骤　　 平放仪器，安置观测管和碳酸镁片，检查光源是否完好。取澄清的试样注入比色槽中，达到距离比色槽上口5mm处。将比色槽置于比色计中。固定黄色玻片色值，打开光源，移动红色玻片调色，直至玻片色与油样色完全相同为止。记下黄红或黄、红、蓝的号码的各自总数，即为被测油样的色值。　　 2．3 结果判断　　　 测定值 = 1 \* GB3 ① 黄 红 = 2 \* GB3 ②黄 红 差红 （应不超过0.2）　 检验结果：本品色泽为黄 红 （标准规定：应不深于黄20红2.0）　　　 单项判定： 　 3 气味、滋味鉴定　　 3．1分析步骤　 取试样20ml注入烧杯中，加温至50℃ 3．2结果判断　 检验结果：本品 （标准规定：应无气味、口感好）　　　 单项判定： 　　　 【相对密度】（GB/T5526—1985）　　 _____年____月____日 室温：____℃ 相对湿度：____%　　 1 仪器：液体比重天平（型号：PZ-A（B）-5）　 2 分析步骤　　　 2．1 称量水：按仪器使用说明书方法，先将仪器校正好，在挂钩上挂上1号砝码，向量筒内注入纯化水达到浮标上的白金丝浸入水中1cm为止。将水调到20℃ 2．2 称试样：将试样注入量筒内，达到浮标上的白金丝浸入试样中1cm为止，待试样温度达到20℃ 砝码的使用方法：先将挂钩上的1号砝码移至刻槽9上，然后在刻槽上填加2号、3号、4号砝码，使天平达到平衡。　 3 结果计算　　　 测定值 = 1 \* GB3 ① = 2 \* GB3 ② 差值： （应不超过0.0004）　　 平均值： 　 检验结果：本品相对密度为 （标椎规定：应为0.919～0.925）　 单项判定： 　　 【折光指数】（GB/T5527—1985）　 _____年____月____日 室温：____℃ 相对湿度：____%　　 1 仪器：阿贝氏折射计（型号：WZS- = 1 \* ROMAN I）　 2 分析步骤　　　 2．1校正仪器：放平仪器，用脱脂棉蘸乙醇揩净上下棱镜，在温度计插座内插入温度计。用已知折光指数的物质校正仪器（纯水t20=1.3330），如不符合校准物质的折光指数时，拧动目镜下方的小螺丝，把明暗分界线调整正切在十字交叉线的交叉点上。　 2．2 测定：用圆头玻棒取混匀、过滤的试样两滴，滴在棱镜上（玻棒不要触及镜面），转动上棱镜，关紧两块棱镜，约经3min待试样温度稳定后，拧动阿米西棱镜手轮和棱镜转动