皮鞋工艺学.doc

绪论 皮鞋工业是一个劳动密集型产业，具有投资少、见效快、生产规模和生产方式可灵活多变的特点。在繁荣市场、满足消费和出口创汇等方面具有重要的作用。 随着世界经济格局的改变，劳动密集型产业的中心正逐步向亚洲国家转移。我国依靠丰富的原材料和人力资源，紧紧抓住机遇，迅速发展皮鞋工业，现已成为全球的鞋业中心。据统计（１），1978年我国皮鞋产量1亿双左右，皮革工业全行业出口创汇仅2.1亿美元；1996年我国皮鞋产量为24.3亿双，皮革工业全行业出口创汇达85亿美元。在所有的单一出口产品中，皮鞋的出口创汇额位居第二，仅次于石化产品。根据“中国皮革工业二次创业发展规划”，到2000年，我国的皮鞋年产量将达到30亿双，行业出口创汇达110亿美元；到2010年，皮鞋年产量将达到42亿双，行业出口创汇额将达到230亿美元。 值得注意的是，虽然我国已经成为皮鞋的生产和出口大国，但出口皮鞋的售价却很低。如意大利产的皮鞋平均每双售价21.97美元，而我国产的平均售价仅为2.5美元(98年价)。正如《加快实现中国皮革工业的二次创业》一文所指出的那样，制约我国制鞋工业发展的根本原因，是“科研和生产结合不够，产品附加值低，设计力量落后。科技、管理人才奇缺，消化吸收国外新技术、新成果的成功率较低。” 皮鞋工业不仅是劳动密集型产业，而且也是一个充满竞争的行业。为提高产品的市场竞争力，引进与培养专业人才的重要性远远超过企业硬件的建设。据1995年的工业普查统计，我国现有皮革企业和生产单位1.6万个（不含年销售收入在100万元以下的村办、合作经营、个体等企业），从业人员200多万人。其中制鞋企业7200多个，皮衣企业1700多个，毛皮及制品企业1200多个，皮箱企业523个，皮包企业1501个，这些企业都普遍存在着专业人才匮乏的问题。因此，改善办学条件，加大教育投入，采用灵活的办学模式，培养高素质的专业人才已经成为当务之急。 一、皮鞋工业的发展过程 鞋是人类最早的文化产物之一。从我国古代鞋的名称上看，有用草编成的鞋，也有用麻和葛编成的鞋，即屦（jù），还有用木料做鞋底的鞋，即屐（jī），以及用皮制成的鞋，即履（lǚ）。 为御寒保暖，防止异物、野兽的侵袭和机械磨损，原始人逐渐学会了用动物的毛皮制作鞋靴、衣帽、帐棚和皮筏等生活、生产用品。在上旧石器时代（公元前7000年～公元前8000年），格凌兰人就已经知道用毛皮包裹刚出生的婴儿了。当时用皮制成的包裹脚的那种“产品”只是皮鞋的雏型，人们在日常生活中很快就发现了兽皮的易腐烂性和易变硬性，并渐渐地学会了处理兽皮的多种方法以及用其它材料做鞋的经验。 我国的制鞋业有着悠久的历史。相传在黄帝时代，大臣于则“用皮造履”；商周时期，宫廷中设有金、玉、皮、工、石五种官职。战国时期，齐国军师孙膑与魏国将军庞涓原为同窗好友，后各伺其主，庞涓嫉妒孙膑的才能，借机将孙膑的膝盖骨挖掉，孙膑设计并让人制作了类似于现代的高腰靴，穿上后可坐车指挥作战。因而被认为是制鞋业的始祖。后来，早期的制鞋匠家中都挂有孙膑的画像。 从制革和制鞋的发展过程来看，皮鞋工业是伴随着制革业的发展而发展的。 1.火的使用使人们逐渐认识到烟熏鞣法 人们在洞穴入口处张挂生皮，以挡风或阻挡野兽的侵袭，洞内日日夜夜点着火，烟从垂挂的皮子周围散出，久而久之，皮子变成了烟熏革。当时，人们已经注意到怎样能把皮子保存得更好。 法国人乔治·拉瓦利在《制革业技术史话》一书（２）中指出：早在公元前四千年，中国人就已在使用烟熏鞣法了。1979～1980年在新疆楼兰孔雀河、铁板河出土的女尸身上，有皮制女鞋和女靴（公元前3880±95）；在哈蜜出土的男尸身上有男靴（公元前3200）。 2．俄国人的俄罗斯革 在劳动、生活过程中，经过无数次的实验，俄罗斯人发现：用桦树的桦木油浸泡生皮，可以制备“油鞣革”，其强度和使用寿命远远超出了生皮。因这种“油鞣革”具有特殊的气味，久而久之，妇女们声称从中闻到了“男人的气味”。 3．不久之后，在非洲、南美洲出现了植鞣革 人们使用收敛性很强的儿茶、胭脂虫栎、白破斧木、檩香、五倍子等鞣皮。据记载，公元前两千年，中、日、韩等亚洲古国已经在用儿茶、五倍子和金桔皮鞣皮，制备原始的植鞣革了。 4．金属鞣的出现 公元前二十二世纪，在埃及西奈山脚下，牧羊人海迪无意中发现了矾鞣法。他将剥下的羊皮平摊在山坡上晾晒。不久大风将他晾晒的羊皮吹到了花岗石岩的山洞里。洞中阴暗潮湿，积存着地下水和岩石渗析水，其中含有丰富的矾铝质。二十多天后，他在山洞中找到了他的羊皮，并意外地发现：经过重新干燥后的羊皮在使用过程中，皮质不仅没有腐烂、发臭，而且在阳光的照射下日益发白，没有变得硬挺，也不受虫蝇蛀咬，经久耐穿。这就是原始的矾鞣（铝鞣）。 随后，金属鞣又应用于不