台湾麦当劳之.pptVIP

台湾麦当劳之「愿景」 与「成长策略」 愿景：「使麦当劳成为世界上最佳用餐经验的快速服务餐厅」 成长策略：全球一致的「品质、服务、卫生与价值（QSCV）」及「100%顾客满意」的经营理念，使「全球品牌?社区经营」的目标成功地开花结果。 麦当劳之核心价值 麦当劳「品牌金字塔」 台湾麦当劳之供应链管理 愿景：全球性的角度思考，提供世界级 水准的供应链。 任务：以最优异的整合供应网络给予麦 当劳所有中心「可长可久」的竞 争优势。 精神与价值 共同价值观 ： 公平、公正、开放、诚实、实事求是以及有道德的行为 独立性 ： 麦当劳「绝不」拥有任一供货商，避免利益勾结及冲突，还避免分散力量，不能专心经营本业 合作/伙伴关系 ： 麦当劳视每一个供货商为伙伴，建立具有「伙伴情谊」的合作关系 整体系统的福祉为最优先考量 ： 供应链管理的任何决策都应以麦当劳整体事业的最大好处为优先考量 供应链管理的竞争优势 食品卫生、安全与不断货的保证 品质 安全、高品质、新鲜、美味的食物，并保持品质的「一致性」。 总成本 从长远的眼光，与以供应链管理「整体系统」的角度出发，确保长期低廉总成本的效益。 创新 透过制程的改变或提供新商品/服务，提高台湾麦当劳的竞争优势。 伍、台湾麦当劳新餐厅的开发 『开发商圈、创造繁荣』 『有麦当劳即有商圈』的荣誉形象 二、开发案例介绍 I. 旗舰中心的重要性 II. 拥有〝完整的麦当劳用餐经验〞之中心 III. 失败经验即是成功的机会点 三、立地开发－〝艰巨任务〞的挑战 有人对开发工作的形容，一则说它是科学下的产物，一则说它是一门艺术，我则称之为－〝艰巨的任务〞，这也是开发人员共同的体会。 因此一件开发案的成功，必须立基于『完备的学术理论』及『扎实的实务经验』两者间的相辅相成，方能肩负起驱策企业发展的先锋动力的任务，完成永续经营的使命。 陆、台湾麦当劳的公关沟通 一、麦当劳公关沟通十大守则  麦当劳的创始人Ray Kroc曾说： 『做好公关，就是做好事业』 （Good public relations meant good business） 二、麦当劳公关沟通的任务 新闻宣传 媒体关系 内部沟通 危机与议题处理 公共事务处理 出版沟通 区域及单店公关 部门横向支持 社区公益慈善 持续赞助 三、顾客关系 『100%顾客满意』 『顾客抱怨』 顾客关系守则 『主动』 『被动』 反向平衡 『顾客抱怨』 『顾客满意』 100%顾客满意四个步骤 面对问题 反应并修正 检查并报告 追踪改进 四、危机管理 保持冷静 -- 以平稳的的态度和语气向外对话 搜集数据 -- 掌握第一手正确信息的中心服务 同仁再度确认所有的信息 立即通报 -- 报告直属的区营运部主管 寻求协助 -- 利用总公司高层的资源，有效地处 理危机事件 五、社区关系 积极建立台湾麦当劳各中心成为社区活动中心，我们所办的活动包括： 麦当劳爱心日 警民联络服务站 听故事，读好书，手牵手一起来 彩绘我们的社区 六、麦当劳叔叔之家儿童慈善基金会﹝RMHC﹞ 一、竞争环境： 1、同业竞争 2、便利商店威胁 3、替代食品威胁 4、本土饮食业竞争 5、自相殘殺 ??????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? 二、经营环境 1、景气持续恶化 2、『桌』转率差 3、便利性差 4、商圈转移 5、饮食文化差异 6、人口结构的变异 三、产品因素 1、价格偏高 2、产品丰富性不足 3、标准化缺乏弹性 4、新产品开发太慢 四、时代潮流 1、『速』食不『速』 2、热潮退烧 3、健康饮食冲突 4、Z世代的冲击 捌、结论与建议 一、结论 麦当劳在台湾的贡献： 1、引进推广「弹性工时，打工制度」 2、引进餐饮服务业的经营理念与管理模式 （QSC） 3、建立以科学方法评估商圈发展潜能 4、引进崭新的行销策略观念 5、引进食品供应链的模式 二、建议 1、加速新产产品开发 2、产品力求多元化、多样化 3、提升服务速度 4、便利性，停车问题 5、加速『e』化 6、符合时代脉动 敬 请 批 评 指 教 第 五 组 * 企业经营管理专题期末报告 －麦当劳在台湾的发展 指导教授：陈得发教授、胡国强教授  报告组别：第五组 报告学生：李聪