项目1花材的选择与保鲜技术.ppt

项目一 花材的选择与保鲜 相关知识点 一、花材的种类 二、花材的采集与选购、选择 三、花材的保鲜 四、花器的种类及选择 五、插花道具 六、插花工具及辅料 一、花材的种类 （1）线型花材：外形长条状和线状的花材。 作用：起骨架作用，构成作品的基本轮廓。 如唐菖蒲、蛇鞭菊、金鱼草、飞燕草、紫罗兰、银芽柳、连翘和迎春等； 线状叶材如富贵竹、散尾葵、虎尾草、熊草苏铁等。 （2）块状花材：外形呈圆状、块状。 作用：构图中的主花、焦点花。 如菊花、月季、康乃馨（香石竹）、向日葵、非洲菊等。 叶材如龟背竹、荷叶、芭蕉叶、春羽、八角金 盘等， 花之间起衬托作用。 （3）特殊形状（异型）花材： 花型不规则，外形奇特别致。 构图中焦点花。 如鹤望兰、红掌（花烛）、百合、蝴蝶兰等。 （4）散状（填充）花材： 茎部细小且多分枝，枝上开满无数碎花的花材。起到烘托、陪衬、填充作用。 如补血草、珍珠梅、勿忘我、情人草、蕾丝等。 叶形细小，多插在花之间空隙处。 如天门冬、文竹、肾蕨、蓬莱松等。 此外，适当运用少量非植物性装饰材料： 金属棒、玻璃管、有机玻璃、吹塑纸、雕塑、电线、纤维丝、纱巾、装饰纸、彩带等。 二、花材的采集与选购、选择 （一）花材的采集与选购 1、花材的采集 采集时间对花材的鲜度和寿命都有影响，一般应在早晚采收。 2、花材的选购 在花店选购花材，要注意花的鲜度。一般可从花叶和茎部加以判断： （1）观察茎部： 花茎以挺拔有力的为好，如已发软或茎基部粘滑就表示不新鲜。 （2）观察花朵和叶片： 叶片应新鲜有光泽，花朵则以半开为佳。 （二）花材的选择 1、根据造型组合选择： 因每一种花型不同，选用的花材也有所不同。 2、根据配色原理选择： 以色彩为设计主体时，可选用同色系、对比色系、 极端浓淡等配色方式。而若为表现季节感，春天不妨采用绿色系或粉彩色 系，夏天蓝色系，秋天茶色系，冬天白色系或暖色系等。 3、根据实用性选择： 祝贺及庆典场合较重喜气，花材以亮丽为主；探病或 丧礼则以朴素为宜。另可配合习俗、节气，或按个人喜好来挑选花材。 4、根据植物生态选择： 选择生态习性相似的植物进行搭配。 三、花材的处理 1、清水供给：供给切花足量的水份，以延长寿命。 （1）水切法：在水中切剪枝杆减少空气侵入，加速吸水，适合任何花材。 （2）水折法：水中折断花茎，扩大茎部的吸水面，增进吸水，用于菊、小 手球等。 （3）深水法：将花朵或茎部放入深水，如将火鹤的花朵放入水中、马蹄莲 茎放于深水中。 （4）逆水法：倒拿枝杆，使花朵朝下，逆向喷水，以促进叶面顺利吸水， 如鸡冠花。 （5）捆包法：用湿报纸捆花材约30分钟，叶背湿气滋润后恢复生气。如 菊、菜花等。 2、化学效果处理法 （1）茎口抹化学药品： ①切口处抹上食盐后放入水中； ②切口处抹明凡； ③切口弄碎后涂以薄荷油； ④切口处涂沫酒精。 （2）借助花卉保鲜剂处理花材 通用瓶插液具体成分如下： 糖1%+8-羟基喹啉0.5%+柠檬酸0.75% +6-苄基腺嘌啉-4mg/L+赤霉素-4mg/L。 3、加热法 加热花卉切口，但一定要先用纸张包住花材。方法如下： （1）浸烫法：将切口5厘米处浸泡热水中，促进吸水。 （2）水煮法：将切口置于沸水中，在给予切口强度刺激的同时，可产生 瞬间吸水的功效，但夏天尽量避免使用。 （3）灼烧法：用火灼烧切口后再放入水中，适用于牡丹。 4、注水法 水生植物如莲、荷花、朱顶红等茎部组织较松散，用水枪注水后封 住切口，以保水分。 此外木本花材干粗而硬，可使用削皮、切割（切口处割开成十字形 及碾碎（将切口敲碎）等方法加速吸水。雪柳等碎花木本不宜。 四、花器的种类及选择 1、花器的作用 （1）盛放花材和水的容器，保持花材的新鲜度； （2）是花艺作品构图中不可缺少的部分。 2、花器的种类 （1）按花器的材质分 A.陶瓷花器。 B.竹、木、藤、柳、草编花器。 C.玻璃花器。 D.塑料花器。 E.金属花器。 F.石器。 （2）按花器的形状分 A.花瓶类。 花瓶类包括瓶、筒、壶、罐、坛、杯、尊、盂等。 B.花盆类。 包括水盆、高脚盆、钵、碗、盘等花器。 C.花篮类。 花篮类由竹、藤、柳、草编制而成，形态丰富。 D.异形类。 这类花器不受瓶盆形状影响，造型奇特。 E.吊挂类。 这类花器轻便小巧，多为扁形。 F.代用品。 用日常生活品如盆、碟、杯、汤勺、笔筒、酒瓶等。 3、花器的选配 （1）风格选择。 中式摆设的厅房宜选用传统花瓶来插东方式花型； 西式摆设的环境选用西式花器，插西式或现代花型。 （2）花器的颜色与花材色彩要协调。 浅色花器配深色花材，深色花器配浅色花材