上海黄浦学暑假补习班高二化学补习班醛酮.ppt

醛 酮 / 碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为 同分异构体。 * 善舞红袖传飞鸿 莫言深闺空寂寞 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 去甲醛植物高手 吊兰 龙舌兰 【预习检测】 1、C 2、D 3、AD 《预习学案》中需注意的问题： 1、醛基的写法：—CHO，不能写成—COH。 2、饱和一元醛和饱和一元酮的通式CnH2nO中， 醛：n≥1，酮： n ≥3。 3、羰基的加成反应中，醛、酮与氢氰酸等的加成反应 不作要求，只需掌握醛、酮与H2的加成即可。 4、蔗糖、淀粉等水解的化学方程式中，如用分子式表 示某种物质时，分子式下一定要写上物质名称。。 含有香草醛的兰花 杏仁含苯甲醛 为什么大多数人喝酒后会面红耳赤？ 因为酒精在脱氢酶作用下氧化为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能导致脸红。 一、自然界中广泛存在醛 CHO 甲醛: HCHO 肉桂醛: CH2=CH-CHO （也叫蚁醛，分子结构最简单的醛） 无色、有刺激性气味的气体，易溶于水， （35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 用途：浸制标本，制药，香料，燃料。 分子式： 结构简式： CH3CHO 结构式： H H H H C C O 官能团 醛基: CHO 或 C H O 醛基的写法,不要写成 COH C2H4O 三、乙醛的分子结构 二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 注意： 思考：1.在乙醛分子中，有几个原子共面？ H H C H H C O = 至少有4个原子共面， 最多有5个原子共面。 2.推测乙醛的1H-NMR谱图？ 课本 P78 吸收强度 10 8 6 4 2 0 醛一定含有醛基，含有醛基的一定是醛吗？ 例1、BC A 醛分子中，羰基碳原子与氢原子和烃基 （或氢原子）相连. 例3、请写出C5H10O 属于醛、酮的所有同分异构体的结构简式 CH3 || O CH3 || O || O CH3 CH3 || O CH3–CH2–CH2–CH2 –C–H CH3–CH–CH2–C–H CH3–CH2–CH–C–H CH3–CH–C–H CH3–C–CH2–CH2–CH3 CH3–CH2–C–CH2–CH3 CH3–C–CH–CH 3 || O || O CH3 || O ① ② ⑦ ⑥ ⑤ ④ ③ 3.分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式 化学性质 氧化性 还原性 醛基中碳氧双键易断开，可发生加成(加H)反应，被还原为醇 醛基中碳氢键较活泼，能被氧化(加O)成相应羧酸 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易加成 易被氧化 1、加成反应 O + H2 CH3 —C — H CH3 —CH2— OH △ 催化剂 同时也是还原反应 四、醛、酮的化学性质 || O CH3—C—CH3 + H2 △ 催化剂 CH3 —CH— CH3 OH + H2 △ 催化剂 || O CH3—CH—C—H CH3 CH3—CH—CH2OH CH3 通常： C＝O双键加成：H2 C＝C双键加成：H2、X2、HX、H2O 制银氨溶液： AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2O （1）银镜反应 CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O △ 银镜反应： （氢氧化二氨合银） 银镜 用于检验和鉴定－CHO的存在 现象： 试管内有银镜产生 2、氧化反应 a.配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 b.水浴加热：在配好的上述银氨溶