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腌鲜鳜鱼;The allusions ;目录页
（设计好之后可以删掉这个文本框哦）;
①将鸡蛋下冷水锅煮熟捞起，放冷水中略浸剥壳，每个鸡蛋切成4块，去蛋黄放碟内摆好。
(1) the eggs under cold water pot cooked up, just put in cold water immersion shell, each egg cut into 4 pieces, to put dish set the egg yolk.
青菜摘洗干净，滤水，将鱼肉剁成泥置碗中，加姜汁、盐、绍酒1茶匙和适量水拌匀成馅料。
Green vegetables picked clean, filtering, will chop mud fish bowl, add ginger, salt, 1 TSP shaoshing wine, and a moderate amount of water to mix a filling.
蟹肉放碗内，加盐和绍酒1茶匙调好味。
Crab meat put a bowl, add salt and 1 TSP shaoshing wine to taste.
;②在蛋白上碟上干淀粉，每个放鱼肉馅一份，再放上蟹肉一份在碟内排放好。
(2) on the protein on a plate, dry starch put fish meat l copy of each, then put the crab a emissions within the plate, please.
碟中间的1份放上一点蟹黄??其余的上面分别放葱叶段、香菇片、火腿片，连碟上笼蒸熟取出。
1 dish in the middle of the put on a bit crab roe, the rest are put leaf segments, mushroom, ham slices, even on a plate steamed steamed out.
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（设计好之后可以删掉这个文本框哦）
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