第十五章 动、植物油、脂与其分解产品;精制的食用油脂;动、植物蜡.docVIP

第十五章 动、植物油、脂与其分解产品;精制的食用油脂;动、植物蜡.doc

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第十五章 动、植物油、脂及其分解产品;精制的食用油脂;动、植物蜡 一、本章不包括: (一)税号02.09的猪脂肪及家禽脂肪; 18.04); 04.05所列产品的含量超过15%的食品(通常归入第二十一章); 23.01的油渣或税号23.04至23.06的残渣; (六)从油类提取的油膏(税号40.02)。 15.09不包括用溶剂提取的橄榄油(税号15.10)。 15.18不包括变性的油、脂及其分离品,这些货品应归入其相应的未变性油、脂及其分离品的税号。 15.22。![endif] 注 释 (一)动、植物油、脂,不论是否初榨、纯净、精制或用某些方法处理的(例如,熟炼、硫化或氢化)。 (二)从油、脂所得的某些产品,特别是油、脂的分解产品(例如,粗甘油)。 (三)混合食用油、脂(例如,人造黄油)。 (四)动、植物蜡。 (五)处理油脂物质或动、植物蜡所剩的残渣。 但不包括: (一)税号02.09的未炼制或用其他方法提取的不带瘦肉的肥猪肉、猪脂肪及家禽脂肪。 04.05);税号04.05的乳酱。 18.04)。 23.01);提取植物油脂所剩的油渣饼、橄榄渣及其他残渣(油脚除外)(税号23.04至23.06)。 (六)从油类提取的油膏(税号40.02)。 它们呈固态或液态,而且都比水轻,长期暴露于空气中会因水解和氧化而酸败。加热会分解,发出一股辛辣刺鼻的气味。不溶于水,但可完全溶于二乙醚、二硫化碳、四氯化碳、苯等。蓖麻油可溶于酒精,而其他动、植物油、脂仅稍溶于酒精。它们在纸上会留下难以除去的油迹。 构成含甘油三酯脂肪的酯类可通过过热蒸汽、稀酸、酶或催化剂的作用分解产生甘油及脂肪酸,或者通过碱的作用分解产生甘油及脂肪酸碱金属盐(肥皂)。 税号15.04及15.06至15.15还包括这些税号所列油脂的分离品,只要这些分离品在协调制度其他税号未具体列名(例如,鲸蜡应归入税号15.21)。以下是分离的主要方法: 1、通过压榨、倾析、冬化及过滤进行干分离; 2、溶剂分离; 3、借助表面活性剂分离。 本章注释三所述“变性的油、脂及其分离品”,是指加入了变性剂,例如,鱼油、酚、石油、松节油、甲苯、水杨酸甲酯(冬青油)、迷迭香油,使其不能供食用的油、脂。所加物质剂量很小(通常不超过1%),但能使油、脂或其分离品酸败、发酸、发苦、刺鼻。应注意到,本章注释三不适用于油、脂或其分离品的变性混合物及制品(税号15.18)。 动、植物蜡主要由含有某些醇(鲸蜡醇之类的丙三醇除外)的某些高级脂肪酸(软脂酸、蜡酸、肉豆蔻酸)的酯类组成,并含有一定比例的游离状态的上述酸和醇,还含有某些碳氢化合物。 这些蜡水解时不产生甘油,加热时不散发油脂加热应有的辛辣味,也不会酸败。蜡通常比油脂硬。 二、税号15.07至15.15包括这些税号所列的单一(即未与其他性质的油、脂混合)固定植物油、脂及其分离品,不论是否精制,但未经化学改性。 归入这些税号的植物油、脂是固定油、脂,即具有不分解不易被蒸馏、不会挥发以及不被过热蒸汽带走(但会被分解及皂化)等特征。 除了诸如希蒙得木油之类的油以外,其他植物油、脂都是甘油酯的混合物。固体油主要含常温下呈固态的软脂及硬脂甘油酯;而液体油主要含常温下呈液态的甘油酯(例如,油酸、亚油酸、亚麻酸的甘油酯)。 这些税号包括初榨油、脂或其分离品,精制或纯净的(例如,澄清、洗涤、过滤、脱色、脱酸、脱臭的)也包括在内。 炼油副产品,如“油脚”及皂料,归入税号15.22。精炼所得的酸性油归入税号38.23。酸性油是对精炼初榨油过程中所得的皂料用无机酸分解制得。 12.01至12.07的含油子仁及果实,也有从归入其他税号的植物原料制得(例如,橄榄油、从税号12.12的桃、杏或李的仁制取的油、从税号08.02的杏仁、核桃、食用松子、阿月浑子果等制得的油及从谷物胚芽制得的油)。 15.16、15.17或15.18;如果已经具有其他税号(例如,税号30.03、30.04、33.03至33.07、34.03)所列货品的特征,则应分别归入有关税号〕。 15.01 猪脂肪(包括已炼制的猪油)及家禽脂肪,但税号02.09及15. 03的货品除外 本税号的脂肪可经任何方法加工(例如,炼制、压榨或溶剂提取)而得。最常见的加工方法是湿练(用蒸汽或低温)及干炼。在干炼过程中,由高温炼出部分脂肪,然后再压榨压出部分脂肪,

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