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《中国高血压防治指南》培训手册  高血压患者的饮食指导 学生：钟昕 指导老师：李京红 学习目标 掌握高血压患者的饮食要点 高血压饮食 限制总热能控制体重在标准体重范围内 限制钠盐摄入 补充钙和钾盐 减少脂肪摄入 限制饮酒 补充足量维生素C 尽量将体重指数BMI控制在25 摄取＞6克食盐/天 收缩压升高 3-6mmHg 减少盐分摄取 降低 血压 限钠目标 ≤2.4mg/d（=6g食盐） 400~500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾 改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风 100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量 100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量 100克鸡肉含 2.5克脂肪，22克蛋白质=1