不同季节牛初乳对新生犊牛被动免疫的影响的研究.pdfVIP

4 不同季节牛初乳对新生犊牛被动免疫影响的研究 和1．6mg／ml，分别是常乳(0．6mg／m1)的1 平“2“”。 1．2．2．2乳铁蛋白、乳过氧化物酶和溶菌酶 Lf是fl了700个氨基酸残基构成、分子量约为80KDa的单体糖蛋白，属于转铁蛋白 家族。因其晶体呈红色，故又称之为“红蛋白州m。牛初乳中L晗量约为1．5,--,5．0mg／ml， 是常乳的50倍。Lf具有促进铁的吸收、促进肠粘膜细胞增殖、调节肠粘膜中巨噬细胞 的功能、刺激溶菌酶活性再生、抗病毒等效应nw。Lf有很强的结合Fe3+的能力，能通 过吸附在细菌表面膜蛋白的特定部位夺取细菌生长繁殖所需的铁，并且对大肠杆菌、 肺炎杆菌、枯草杆菌、链球菌、葡萄球菌等均具有抑菌作用nm，对大肠杆菌的效果尤 为明显n6“，。 乳过氧化物酶(Lp)含有1个血红素和10％碳水化合物，分子量约为7．7～77．5万U。 初孚LqhLp含量为1 系(LPS)对革兰氏阴性菌有抗菌作用，抑制嗜热菌生长，对沙门氏菌、大肠杆菌有 抑制及灭活双重作用。LPS体系可以破坏细菌的．SH基，使菌体缺乏对葡萄糖、嘌呤、 嘧啶、氨基酸的摄取能力，促进蛋白质、DNA厶成，同时LPS体系消耗介质氧气汨，。 是一种专门作用于微生物细胞的碱性球蛋白。它能溶解大多数革兰氏阳性菌和一些革 兰氏阴性菌，能促进双歧杆菌的生长，具有杀菌、抗病毒、抗肿瘤细胞等作用。Lz 的生理功能首先在于抗菌，它能降解细菌细胞壁，包括一些病原性真菌细胞壁中所含 的几丁质ce，。 1．2．3生长因子和激素 1．2．3．1胰岛素样生长因子 牛初乳中的胰岛素样生长因子(I(泳)是一种分子质量约为7500Da的碱性单链 IGF，均具有刺激蛋白质合成、抑制蛋白质降解、降血糖和促进正氮平衡等作用。IGF．I 是牛初乳中含量最丰富的多肽类生长因子，其平均含量为lOOOugm，而常乳中仅为 lOug／L阳1。IGF—I具有类胰岛素的功能，能够调节血糖，促进蛋白质、脂肪、糖原的合 成，促进RNA和DNA的合成以及细胞增生。同时IGF．I也是动物生长的直接调节物， 对婴儿或新生犊牛胃肠道的发育具有重要作用，可促进胃肠细胞的增殖，提高小肠黏 膜质量以及绒毛高度，增加养分吸收率n…。IGF．I还参与多种神经递质的调节及神经 内蒙古农业大学硕士学位论 5 元的生长，具有促进神经元及胶质细胞等的增生、分化和营养作用E…。但IGF．II的生 理作用尚未明确。 1．2．3．2胰岛素和催乳素 细胞的有丝分裂，并与血小板生长因子、表皮生长因子有协同作用E…。非肠道给予大 鼠和小鼠INS，可加速刷状缘酶活性的出现和升高，如乳糖酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、 葡萄糖淀粉酶、Y一谷氨酰转肽酶、肠肽酶和氨肽酶。体外研究表明，矾S能诱导小肠 粘膜的发育和成熟，加速大鼠和犊牛肠道对大分子物质吸收的“关闭。作为内源激 素，INS被认为是调控动物。生后早期肠道生长发育的激素之一嘲。 催乳素(PRL)是一种促进泌乳的活性成分，普遍存在于哺乳动物的乳汁中。初 乳和血液中PRL浓度一般相同，但分娩后，初乳中PRL浓度明显高于血液。研究表明， 新生幼仔可吸收PRL进入外周血液循环，调节免疫功能的个体发育和特定细胞表面抗 原的表达[B】。 1．3牛初乳对新生犊牛的作用 1．3．1新生犊牛的生理特点 新生犊牛从母牛子宫的生活环境逐渐适应子宫外的生活环境，机体承受了外界环 境中的各种刺激并做出了应答性的反应，逐步形成条件反射，从而与外界环境不断地 相适应。犊牛出生后最初几天内，消化道黏膜容易被细菌穿过，皮肤保护机能很差， 神经系统反应迟缓。由于生存环境发生突变，自身体温调节机能虽已完成，但对外界 气温(寒冷)的抵抗力还很弱。新生犊牛的临界温度是15C，8周龄以后可以降N2 ℃左右，与外界环境达到完全统一要有一个过渡阶段。过渡期内容易受到外界多种病 菌的侵袭，极易造成疾病的发生和死亡。犊牛出生时，抗体大分子蛋白质经过消化便 可通过犊牛小肠壁进入血液，犊牛对抗体的吸收率平均为20％，但变化范围为6％～ 45％，抗体的吸收率在出生后2h～3h急剧下降。随着犊牛对抗体消化的增加，小肠细 胞对抗体的渗透性急剧降低，大蛋白分子则无法通过肠壁进入血液，出生24h,、-36h 后犊牛就无法吸收完整的抗体(肠封闭)。若不能让犊牛在出生后12h内吃到初乳， 就很难使犊牛获得足够的免疫力。出生24h后再喂犊牛初乳，其中会有50％的犊牛因