江苏凤凰教育出版社初中生物学七年级下册 本节课首先请几位同学 .DOCVIP

本节课首先请几位同学代表各小组利用自制的课件给同学们介绍课前收集的维生素、纤维素等相关知识，既锻炼小组合作能力，又能体会与别人分享的快乐。教师引导学生通过实验来验证或探究食物中含有无机盐和水，自主设计实验，分析实验现象，得出结论，体会探究的过程和乐趣。综合前两个课时所学，对本节内容进行概括总结，合理搭配食物才能满足身体对营养物质的需求，学以致用，学会健康生活。 ▍流程一：导入新课 展示事先准备的水煮鸡蛋、馍头、花生米、酸奶，说说这些食物分别富含什么营养物质？（生答：蛋白质、淀粉、脂肪、蛋白质），其实这就是今天早上老师的早餐：1个水煮鸡蛋、一个大馍、一盘花生米、一杯酸奶，老师的这份早餐合理吗？能满足身体对营养的需求吗？（生答：要是能吃点水果就好了，那样能补充维生素） ▍流程二：新课学习 一、维生素和纤维素 首先请两位同学利用自制的PPT给同学们介绍课前收集的维生素相关知识 教师表扬和感谢两位同学为大家献上的维生素知识大餐。并讨论如下： 1．维生素种类多，你知道的有哪些？请一一列举出来 2．你知道哪些富含维生素的食物？ 3．有的婴儿皮肤苍白、多哭闹、易出汗、出牙、走路晚，“X”型或“O”型腿，这是佝偻病患者的典型症状，你知道这是缺乏哪一种维生素造成的吗？该如何治疗？ 4．你还知道哪些维生素缺乏症？（提醒学生关注课本28页课外阅读知识） 总结：日常生活中我们应该多吃新鲜蔬菜和水果预防一些“怪病”的发生。 再请两位同学利用自制的PPT给同学们介绍课前收集的纤维素相关知识 教师表扬和感谢两位同学为大家献上的纤维素知识大餐，顺势提问如下： 1．有一位同学经常出现排便困难，医生建议多吃水果、蔬菜和粗粮，这是为什么呢？ 2．纤维素除了能促进肠道蠕动，利于粪便排出外，对身体还有什么作用？ 学生思考回答 特别指出：纤维素是一类不被人体消化吸收的糖类，也是人体需要的营养物质之一。 二、无机盐和水 前面学习的蛋白质、糖类（如淀粉、纤维素）、脂肪、维生素都是含碳的复杂化合物即有机物，食物中还含有结构简单的营养物质如无机盐和水，属于无机物。下面我们通过实验来进行验证。 （一）实验：食物中含有无机盐 学生以小组为单位按照课本上26页的步骤完成该实验，并要求学生描述实验现象和得出准确的实验结论。 讨论： 1．种子燃烧后的灰中可能有哪些无机盐？（含氮、盐 （二）实验：食物中含有水 视频：将白菜的叶片放在干燥试管内加热，试管内壁有水珠。 水珠从哪里来？说明了什么？ 鼓励学生利用上述实验器材，大胆设计实验，可根据实验需要请老师提供实验器具。 “水是生命之源”，成人体内的水约占体重的60%-70%，若失水达到体重的20%，人就会很快死亡，PPT中展示水在人体内的主要作用。 建议：人体内的水主要来自饮食。为了身体健康应多饮水，多喝白开水，且要节约用水。 小结： 1．蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐是人体必需的六大营养物质，前四种属于有机物，后两种属于无机物。 2．各类营养物质对人体都有一定的作用。蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物质又是人体的供能物质，无机盐、维生素含量少，但调节人体的各项生命活动，水是生命之源。 3．绝大多数食物虽然都含有六大营养物质，但是每种食物的含量有所差异。 4．要合理搭配食物满足身体对营养物质的需求。不能挑食、偏食。 ▍流程三：课堂反馈 反馈的设计 方案1：说说我的收获 通过本节课的学习，你有哪些方面的收获？ 方案2：反馈习题 1．下列食物中富含糖类的是（ ） A．核桃 B.瘦肉 C.米饭 D.酸奶 2．下列哪种营养物质，人体需求量很少,但不可缺的 是（ ） A．脂肪 B.维生素 C.纤维素 D.水 3．将下列食物与其作用用直线连起来。 4．思维拓展 某女同学因为身体较胖，制定了节食减肥计划如尽量少吃米饭，不吃肉，吃少量水果，你认为这样做好吗？说说你的理由？ （答案：1．C 2．B） 本节课从课前资料的准备,到课堂上的探究讨论,突出了以下两个方面的特点: 一是以学生为本，激发学习热情 本节课主要学习的是维生素、水、无机盐、纤维素的食物来源和在人体内的主要作用。课上4位同学制作的维生素、纤维素PPT吸引了同学们的关注，课堂气氛活跃；无机盐和水的验证实验再次激发了学生动手操作和探究的热情，整节课学生在老师的引导下积极参与到课堂活动中，高效、有序。 二是注重渗透情感教育 通过多媒体展示图片、视频等，引导学生关注健康，节约用水，师生共同小结，谈体会，关注合理搭配食物的重要性。 （本案例由安徽省合肥市第四十八中学 胡桂娣 老师提供） 江苏凤凰教育出版社 初中生物学 七年级下册 9 / 9