美食天下菜谱精选（第一期）.docVIP

美食天下菜谱精选 【美容佳品】枸杞酒酿炖蛋 原料：酒酿、鹌鹑蛋、枸杞、冰糖。1. 准备酒酿200克。 2. 准备鹌鹑蛋5个。 3. 准备枸杞5克、冰糖。 4. 鹌鹑蛋液搅拌均匀。 5. 锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟。 6. 倒入酒酿。 7. 大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液。 8... 全文 干燥的秋冬季节，做一道热乎乎的枸杞酒酿，不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，做的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素(维生素食品A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。但也可以使用鸡蛋，一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容(美容食品)药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人 原料：酒酿、鹌鹑蛋、枸杞、冰糖。 1. 准备酒酿200克。 2. 准备鹌鹑蛋5个。 3. 准备枸杞5克、冰糖。 4. 鹌鹑蛋液搅拌均匀。 5. 锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟。 6. 倒入酒酿。 7. 大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液。 8. 煮一会即可。 1.去斑养颜 2.产后新妈妈经常食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。 【夏日冷饮】奶油香草冰淇淋 原料：鲜牛奶、鸡蛋、香草精、大菜粉、淡奶油、黄油、砂糖、盐、玉米淀粉。1. 鲜牛奶250ml、鸡蛋两枚100克、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克。 2. 把鸡蛋用打蛋器打散，使之稍微粘稠备用。 3. 然后往奶锅中倒入鲜牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克... 全文 制作冰淇淋一定要熟制。由于冰淇淋是冷冻食品，是属凉吃的品种，在制作时，器皿、用具、容器一定要严格的消毒，确保卫生安全万无一失。一般鸡蛋在摄氏75度以上，才能杀灭绝大多数的微生物，因此一定要熟制，我国卫生法对此有严格的规定和要求。 下面，就制作初夏以来的第一款冰淇淋，由于加了香草精，因此就叫做“奶油香草冰淇淋”。 原料：鲜牛奶、鸡蛋、香草精、大菜粉、淡奶油、黄油、砂糖、盐、玉米淀粉。 1. 鲜牛奶250ml、鸡蛋两枚100克、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克。 2. 把鸡蛋用打蛋器打散，使之稍微粘稠备用。 3. 然后往奶锅中倒入鲜牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克混合拌匀。 4. 把奶锅坐到火上，用小火慢熬，边熬边不停的搅拌。 5. 使黄油和糖完全融化，直至烧开。 6. 烧开3分钟后，趁牛奶混合物仍在翻滚时，把牛奶快速冲入到蛋液中，用电动打蛋器中速搅打。 7. 使蛋奶完全融合浆液细腻无颗粒为止。 8. 把搅拌好的冰淇淋奶浆倒入保鲜盒中冷却，开始每过5分钟用勺搅拌一次，搅拌三次后再每10分钟搅拌一次，每次都要搅匀。 9. 等彻底冷却后，把保鲜盒盖好盖子置入冰鲜的冷冻室。 10. 每10分钟从冰箱取出搅拌一次，直至浓稠后，再每30分钟搅拌一次，最后冻硬便可在冷冻室内储藏。 11. 食用时，取出保鲜盒用冰淇淋勺舀出便可食用。 香草冰淇淋特点：色泽淡黄、气味芳香、奶香浓郁、口感细腻、冰凉可口、营养丰富。 温馨提示： 1、在制作冰淇淋之前，要用沸水煮烫钢盆、打蛋器刀头，要消毒彻底。 2、在煮牛奶的混合物时，要是用小火，最好是电磁炉，这样不易煮糊，要边煮边不停的搅拌。 3、当滚开的牛奶倒入蛋盆时，要用打蛋器快速搅打，使之不要有颗粒，越细腻越好，直至打到顺滑。 【家常菜】咖喱虾 原料：大虾、速冻毛豆粒、咖喱、葱姜、油、生抽、盐。1. 大虾开背去虾线。 2. 咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。 3. 锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。 4. 炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。 5. 拌匀，大火烧。 6. 至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。... 全文 开过背的虾吸收了浓浓的咖喱汁，味道非常让人心满意足。 原料：大虾、速冻毛豆粒、咖喱、葱姜、油、生抽、盐。 1. 大虾开背去虾线。 2. 咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。 3. 锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。 4. 炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。 5. 拌匀，大火烧。 6. 至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。 大虾一点要开背去虾线，这样更容易进味。