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营养干预对赛艇女运动员免疫功能及部分血液生化指标的影响 2009武汉体育学院硕士学位论文 1前言 Fenner用接种牛痘苗预 免疫学的研究是从1796年由英国乡村医生Edward 防天花获得成功才开始的IlJ。运动与免疫之间相互关系的研究最早开始于19世 纪，但一直到20世纪80年代运动训练对免疫功能的影响才为多数运动医学工作 者所重视，逐渐发展成运动免疫学，它是免疫学的一个分支，侧重研究生物体在 进行运动过程中免疫系统发生的变化规律，以及与生理机能关系的--f-j学科【l乏l。 大量的研究表明，当运动员进行大运动量训练或竞赛后可以引起机体免疫功 能的抑制，从而使机体发生感染的危险性增加，特别是上呼吸道感染(Upper tract respiratoryinfection，URTI)。许多因素可以影响运动引起的免疫抑制， 如身体、环境和心理应激等：同时，营养因素对机体的免疫功能也发挥着重要的 作用。大量的流行病学证据和临床资料表明，营养缺乏可以改变机体的免疫力， 增加感染的危险性，从而影响运动员的运动能力。 运动性免疫功能下降也是竞技体育中长期困扰教练员、运动员的一个棘手问 题，目前国内外运动营养补剂的开发和使用已经取得了一些成绩，在运动实践中 也起到了一定的作用，但是这些研究和开发工作比较零散，难以解决从训练到比 赛的全部问题。赛艇运动是一类以高强度有氧能力为基础，在合理动作技术下推 动船艇向前划进的竞技性体育运动项目【3J。赛前训练是整个训练周期的重要组成 部分，其目的是调整运动员状态，使其在比赛中处于最佳的竞技水平。因此，运 动员在大强度训练或比赛前后实施合理的营养干预，通过免疫学检查，并测试一 些血液生化指标同时结合运动员的主观疲劳感及训练负荷进行分析，对验证训练 计划实施的合理性，了解运动员的机能状态和恢复程度，以及对运动员下一步运 动训练安排、机能调整和医务监督都有重要的指导意义。本文主要综述了运动训 练、营养与免疫功能之间的相互关系，探讨了营养干预对运动员身体机能和运动 性免疫抑制的改善作用，以促进该领域研究的进一步深入。 营养干预对赛艇女运动员免疫功能及部分血液生化指标的影响2009武汉体育学院硕士学位论文 2文献综述 2．1运动训练对机体免疫功能的影响 2．1．1运动训练对免疫细胞数量的影响 白细胞是一组复杂的免疫细胞，通过血液和淋巴液连续不断的循环在各种 淋巴组织和器官之间。在白细胞中，最主要的是有粒细胞。在循环的白细胞中， 是单核细胞，每种细胞在免疫反应中发挥特殊的功能。 急性运动可以引起外周循环中自细胞亚群的数量和分配发生显著的变化， 这些变化一般是短暂的，通常在运动后24h内恢复至安静时水平。在运动训练 中，如果受试者在运动后休息了24h，其白细胞的数量通常可以恢复正常，且 在运动训练中保持不变u}171。然而，可能也有一些例外。几个横向研究表明， 运动员在安静状态下，NK细胞数量可以上升或下降。Bajn引研究发现，自行车 曲棍球、滑雪和长跑运动员，安静时CD；，+细胞数量下降81-87％。金其贯等啪1 研究认为，适度的运动训练可以增加NK细胞数量，提高机体的免疫功能，过度 训练可以使机体NK数量显著下降，导致机体免疫功能的抑制。 因此，尽管一些研究报道了安静状态下大多数免疫细胞的数量是正常的 n卜驯，但是，在长时间大强度的运动训练中，总白细胞和NK细胞数量可能下降。 白细胞数量的降低可能是由于细胞从循环中移出，或者细胞的周转率增加、或 者是以上两者的结合¨引。但是，这种变化的可能机制和生物学意义目前还不完 全清楚。 2．1．2运动训练对免疫细胞功能的影响 尽管循环中的免疫细胞可保持相对稳定，但是许多研究的结果一致认为， 慢性大强度的运动训练可以改变免疫细胞的功能的几个方面，包括中性粒细胞 适度的运动训练似乎对这些免疫指标有很小或没有影响m删。 中性粒细胞是组成循环白细胞的主要细胞，在机体对细菌感染的早期反应中 是非常重要的。同时，中性粒细胞也是局限在损伤和炎症部位的第一种细胞，从 而与损伤组织的变性和修复有关，在运动员中中性粒细胞功能的下调可能影响机 体试图限制日常大强度运动训练引起的炎症反应，对机体产生保护性作用。运动 员与非运动员相比、以及进行大强度训练的运动员与进行中等强度的运动员相 比，中性粒细胞的功能似乎是降低的口2。川。 Smith