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大蒜无公害地膜覆盖高产栽培技术摘要 介绍邳州地区大蒜无公害地膜覆盖高产栽培技术，包括产地条件、整地施肥、播种、田间管理、采收等方面内容，以供大蒜种植户参考。 关键词 大蒜；无公害；高产；地膜覆盖；栽培技术 中图分类号 S633.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）24-0085-01 大蒜是百合科多年生宿根植物，其蒜苗、蒜薹、蒜头均可食用，具有极高的食用价值，有一定的保健和医疗作用，为蔬菜之珍品。邳州市是我国大蒜生产的主产区之一，有着悠久的种植历史，品质好，蒜瓣大。邳州的大蒜产业在国内外占有一定的市场。 地膜覆盖栽培大蒜具有产量高、品质好、成熟早等优点，比露地栽培大蒜抽薹提早15　d左右，成熟提早10　d左右，鲜蒜头增产20%以上，蒜头直径在5.5　cm以上的超过80%，产量提高25%～30%。 1 产地条件 建立无公害大蒜生产基地，应选择农田林网密布、沟渠配套齐全、远离交通要道、空气清新、水质纯净、土壤未受任何污染、自然环境良好的地区，且土壤通透性、保水保肥能力强，理化性状好。 2 精细整地，合理施肥 大蒜喜湿耐肥，但不耐涝；根系浅，根毛少，吸水吸肥能力差；在有机质含量高的土壤中生长最好。因此，种植无公害地膜覆盖大蒜，在肥料运筹上要掌握控氮、稳磷、补钾、增施有机肥的基本规律。 在前茬作物收获结束后，及时清理田间前茬作物残株，撒施基肥，基肥施入后抢墒耕翻，耙细整平，耕深以25　cm左右为宜。基肥施用优质腐熟有机肥75～90　t/hm2、硫酸钾型三元复合肥（12-15-18）1　125　kg/hm2左右，或过磷酸钙1　500　kg/hm2、硫酸钾375　kg/hm2、尿素300　kg/hm2。氮肥的总用量以纯氮量450　kg/hm2左右为宜，其中1/3作基肥，3/2作追肥施用；缺钾的田块可增施硫酸钾75～150　kg/hm2；缺乏微量元素的田块可适量增施锌肥、硼肥等，以达到补充的目的。 3 适期播种，合理密植 3.1 精选蒜种 种蒜的大小对产量影响极大，种瓣愈大，出苗后植株愈健壮，形成的鳞茎愈重。因此，应选蒜头大、蒜瓣大且均匀的留作种用。一般播种量为用蒜种量2　250　kg/hm2左右，播种前将选作蒜种的蒜瓣按大、中、小分级，剔除霉烂、破损、虫蛀蒜瓣，选择无病变的蒜种栽培，可有效防止出苗后软腐病和蒜蛆等病虫害的发生[1]。 3.2 种子处理 为了确保苗齐苗壮，预防苗期病害的发生，将选好的蒜种在阳光下晾晒2～3　d，用大蒜浸种壮苗灵或多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种10～12　h，药液量以浸没蒜种为宜。捞出并沥干水分，用高巧（60%吡虫啉）40～50　mL对水100～150　mL拌种100～150　kg，充分拌匀，于阴凉通风处摊开晾干，即可播种。用高巧拌种可有效防止地蛆等虫害的发生。 3.3 科学播种 邳州地区地膜覆盖大蒜的适宜播期是10月5—15日；最佳密度为行距18～22　cm，株距12～15　cm，栽植37.5万～45.0万株/hm2为宜。先用蒜耙耧好沟，将处理好的蒜种分级别播种，不要混栽，以防出苗不整齐。“深葱浅蒜”，大蒜适宜浅栽，一般播深以3～4　cm为宜。栽时行距、株距要均匀，栽好后及时覆土，覆土厚度以不露蒜瓣顶尖为宜，然后用蒜滚将地压实。同时，进行化学除草，用33%施田补3　L/hm2加50%精禾草克600～750　mL/hm2对水900　kg/hm2均匀喷雾，或者用24%果尔乳油750～1　050　mL/hm2加48%氟乐灵3.00～3.75　L/hm2对水900　kg/hm2均匀喷雾。然后覆盖地膜，地膜厚度为0.004　mm。覆盖地膜时一定要把地膜拉紧、铺平，两边用土压实，让地膜紧贴地面，以利于出苗。地膜盖好后，及时在膜上打孔，每1　m2打3～5个小孔，灌1次覆膜水，以保证早出苗，达到苗齐苗全的效果[2]。 4 加强管理，确保高产 4.1 适时放苗 栽后7～10　d，当田间约有50%的幼苗顶膜时，用钩子在膜上钩小孔将苗放出，放苗应分批进行，做到膜下不留苗。 4.2 肥水管理 根据土壤墒情及天气状况，“小雪”过后浇一次越冬水，以保蓄水分；返青期和鳞茎膨大期要及时浇水，同时结合浇水施好返青肥和鳞茎膨大肥，每次撒施尿素75～150　kg/hm2。在蒜薹“露尾”时要及时浇1次水，这次浇水对蒜头膨大起着重要作用；采收蒜薹后最好再浇1次小水，至采收蒜头前7　d一直保持土壤湿润状态，可以提高产量20%～30%。在大蒜返青期到鳞茎膨大期要进行多次叶面施肥，可用云苔素或腐殖酸类叶面肥、磷酸二氢钾等喷施[3]。 4.3 病虫害防治 大蒜虫害主要有根蛆，可用50%辛硫磷、48%