酶法辅助提取杏鲍菇多糖的工艺优化.doc

酶法辅助提取杏鲍菇多糖的工艺优化 1、相关定义 1.1、中药指纹图谱的定义 国家药品监督局于 2000 年 8 月 15 日公布了《中药注射剂指纹图谱研究的技 术要求(暂行)》[28]。在该规定中对指纹图谱给出了明确的定义:中药材指纹图谱 系指中药材经适当处理后,采用一定的分析手段,得到的能够标示该中药材特性 的共有峰的图谱。如原药材需经过特殊炮制(如醋制、酒制等),则应制定原药材 和炮制品指纹图谱的检测标准。谢培山也指出[29]中药指纹图谱在应用中应该强调: 多个成分以相对稳定的比例关系及位置顺序相互制约下形成完整的色谱或光谱特 征,即指纹图谱需要在整体性的基础上考察特有性;在考虑化学指纹图谱与药效 的关系时,不应将指纹图谱上的各个色谱峰进行机械的拆分,进行一一对应的谱 效对照;而应该考虑到各峰之间可能的协同作用,从整体特征考察这些都为我们 理解和实践中药指纹图谱提供了重要依据。 1.2、糖类物质的定义、分类 中,并占药材干重 80-90%,是自然界存在的一大 类具有广谱化学结构的有机化合物,它不仅是动植物的燃料和能源(贮能材料如糖 元),也是代谢过程的中间产物,在生物过程中起着非常重要的作用,它是四大类生 物大分子,是除蛋白和核酸之外的又一类重要的生物大分子。 多糖是由不同的糖基通过糖苷键以不同方式的连接而成的,同时多糖分子还存 在不同糖环构型、连接位置、异头碳构型(α 或 β)、及支链数量及支链的位置等,所 以多糖结构的复杂性超过蛋白质和核酸,并增加了测定的难度,这也是糖生物学之 所以落后于基因和蛋白质研究的原因。在植物中,糖类物质的存在形式主要有三 种:单糖、寡糖和多糖,迄今为止,植物中发现了超过200种天然单糖,但多数单糖 是以结合的形式存在,只有少数糖如葡萄糖、果糖是以解离形式存在[1]。寡糖通常由 2-9 种单糖通过直链或者支链糖苷键连接,多糖则由超过 10 个甚至几千个以上单糖组 成,并有着非常不同的物理和化学性质,是近年来研究最为活跃的高分子化合物。 多糖的种类繁多,其来源大致可分为植物、动物、海藻和微生物(细菌和真菌) 多糖。植物多糖包括有淀粉、纤维素、果聚糖、半纤维素、树胶和粘液质等,如人 参、黄芪、枸杞、当归等中含有的多糖有抗肿瘤、抗衰老、抗肝炎、降血脂等广泛 的生物活性。动物多糖则包括在糖原、甲壳素、肝素、硫酸软骨素、透明质酸等。 海藻多糖多含有硫酸基,具高黏度或凝固能力,品种多、资源丰富,具有多种生物 活性,诸如抗病毒、抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗氧化和增强免疫力等。真菌多糖 主要存在于真菌的子实体、菌丝体及发酵液中[2-3]。在不同的部位含量有所不同,在 菌丝体的细胞壁和细胞质中含量较多,故真菌多糖主要是从菌丝体的细胞壁和细胞 质中提取。真菌多糖主要是通过真菌发酵培养实现,现已研究适于深层发酵培养的 大型食药用真菌有五十多种。 1.3、隶属度矩阵的定义 一般可用一个c? n 的二维隶属度矩阵 U 可以用来定义聚类过的组。如果第 j 第四章 基于视觉注意力模型的 FCM 法在医学诊断中的应用 29 个数据点x j 属于组i,则U 中的元素u ij 为 1;否则,该元素取 0。确定了聚类中 心c i 后,则: (4-3) 如果c i 是x j 的最近的聚类中心,那么x j 属于组i,而一个给定数据只能属于 一个组,所以隶属矩阵U具有如下性质: (4-4) 4.2.2.2 模糊 C 均值聚类中目标函数的定义 FCM 算法把n个向量x j (j=1,2 ,n)分为c个模糊组,要求出每个模糊组 的聚类中心,使非相似性指标的目标函数达到最小。当选择欧几里得距离表示向 量x k 与对应的聚类中心c i 之间的非相似性指标时,目标函数可以定义为: ?? ? ?? ? ??? c ikx G ki c i i ki JJxc 1 , 2 1 () (4-5) 这里 ? ? ? ? ?? c ikx Gi ki k Jixc 1 , (||||2 ) 指的是模糊组 i 内的目标函数。所以 Ji 的值 的大小依赖于G i 的几何特性以及c i 的位置。 一个数据集的隶属度总和为 1,则 FCM 算法的目标函数可以表示为: ? ?? ?? ? ??? n j c i ji m ij c i JUCJixc 1 1 2 1 (,)( ?) (4-6 ) 其中, ci 为聚类中心,ci ? xj 2 表示第i个聚类中心与第 j 个数据点之间的距离 , ?ij??0,1 ? 且m? ? 1, ?? 是一个加权指数。当m=1时,模糊聚类就退化为硬C 均值聚类。根据 Nikhil[31]等人的研究表明,m的经验取值范围为[1.5,2.5],于 是通常取m=2 结果比较理想。 1.4、ROC 的几个基本概念 (1) 混淆矩