“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”的实验改进.pdfVIP

52 生 物 学 通 报 2009年 第44卷 第7期 “ 一 淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”的实验改进 王爱丽 窦向梅 (北京市十一学校 北京 100039) 摘要 对 “一淀粉酶 的固定化及淀粉水解作用的检测”实验装置 、实验方法及步骤等进行 了创新和改进 ，大大提 高了实验成功率，同时增加 了检测游离仅一淀粉酶的实验步骤 作对照 实验 ，排 除 了干扰 因素 ，使 实验过程更加严谨可行 ；用点样板代 替试管 。使 实验 结果更加明显 直观 ，为广大师生提供 了新课标 下的实验设计 、实践操作 的新思路和新方 法 关键词 一淀粉酶 固定化装置 淀粉 水解 实验改进 中国图书分类号 ：O5—33 ‘ 文献标识码 ：B 生物学是一 门以实验为基础 的学科 ，课程 中 淀粉于烧杯 中，加 100mL开水 ，搅拌均匀使其成 的许多基本概念 、基本规律 、生物学特性都需要通 胶体状态 ；②5mmol／LKI—I2溶液 ：称取 0．127g 过实验来进一步理解。生物学实验课程资源的开 碘和 0．83g碘化钾。加蒸馏水 100mL，完全溶解 发与利用程度影响着生物学课程改革 的深度和广 后装入滴瓶中。 度 ，探索有效的生物学课程资源开发 、整合与利用 3．2 相关装置制作 的策略与方法 ，可以为新课程实验改革提供一个 ①用医用输液器和 5mL塑料注射器制作 固 实践操作 的平 台 为 日常的生物学课堂教学提供 定化酶柱 (图 1)，拆取一次性输液器注射细软管 一 定的帮助 。生物学课程资源的开发 、整合与利用 部分 ．将剩余塑料软管上的控制阀安装于细软管 显得尤为重要和迫切。高中生物学选修 1《生物技 处 ，以便调节控制 阀来控制细软管 中溶液 的流速 ． 术实践》是根据新课标 《普通高中生物课程标准 这样就制成 了一件价格低廉且 实用 的固定化酶 (实验)》开设 的以技术实践为主题的课程。本模 柱。②把 已经制作好的固定化酶柱放到支架上，并 块 的实际教学过程 中，对学校的实验设备和教师 用橡皮筋 固定 (图2)，用锥形瓶接流出的滤液。这 的实验技能都提 出了很高要求 ，尤其是备课和组 样 仅一淀粉酶 的固定化的装置就做好了。该实验装 织教学过程中，不 同的地区和学校如何处理教材 ． 置制作简单 ，稳定性加强 ，经改进后实验 的成功率 怎样选择器材和药 品有很大的创新空间。 大大提高。 在 多次实验 的基础上 ，笔者对 《生物技术实 践》(浙江科学技术 出版社)“实验 6 仅一淀粉酶 的 固定化及淀粉水解作用 的检测”实验进行 了改进 ， 优化了一些关键性步骤 ，大大增加了可操作性 ，取 得了较好 的效果 。 1 实验仪器及装置 固定化酶柱 (5mL医用塑料注射器)，锥形 图 1 瓶 ，玻璃棒 ，电子天平 ，50mL烧杯 ，支架 ，移液 器或移液管 ．点样板。 2 实验材料和试剂 o一【淀粉酶 ，0．5％淀粉溶液 ，石英砂 ，5mmol／L KI—I溶液 。 3 实验过程和方 法 3，1 试剂的配制 ①0．5％淀粉溶液：用天平称取 50mg可溶性 图 2 2009年 第44卷 第 7期 生 物 学 通 报 53 3．3 实验步骤 ． 30min，学生普遍在40rain内完成操作。如按照浙 1)用天平分别称取5mgOt一淀粉酶和5g石英 江