菊粉对肉鸡生产性能、血液指标及肠道菌群的影响.pdfVIP

摘要 本课题通过肉仔鸡试验，研究菊粉对肉仔鸡在生长性能、屠宰指标、肉质指 标、血液指标、胆固醇代谢、肠道内容物及肠道菌群的影响。试验选择健康、体 重相近1日龄艾维因肉仔鸡母雏252羽，随机分为6个处理，每个处理3个重复， 日龄开始，分别于7、21和42日龄称重，统计耗料量；在42日龄每组随机抽取 6羽鸡(3公3母)，颈静脉采血，分离血清并测定血清生化指标；宰杀并解剖 试验鸡，无菌取左侧盲肠内容物，进行大肠杆菌、乳酸杆菌与pH值测定，取胸 肌用于测定肉质指标，腿肌测定脂肪和胆固醇含量。 试验结果表明，饲粮中添加O．5％菊粉在整个试验期内，能增加肉仔鸡增重 添加金霉素组肉仔鸡日增重、耗料量和饲料转化率最高，2l和42日龄饲料转化 生素组与1％添加组、0．5％添加组较对照有所提高，各组之问各项指标差异不显 中添加菊粉能改善鸡肉品质，首先，可以降低鸡肉的剪切力值，0．5％添加组比抗 其次，添加菊粉使滴水损失下降，而添加抗生素使滴水损失上升，0．5％添加组、 1％菊粉添加组鸡肉滴水损失均有所下降，分别比抗生素组下降了12．436％(p 了9．550％(p0．05)。饲粮中添加菊粉能明显的影响胆固醇代谢。试验期末， 对照组肌肉中胆固醇水平最高，其他各组肌肉中胆固醇水平均有所下降，1％添 可使试验各组血清中胆固醇水平均有所下降，尤以1％添加组下降最多，比对照 固醇与低密度脂蛋白胆固醇均有所下降，但差异不显著。高密度脂蛋白胆固醇与 力(P0．05)，尤以0．5％添加组效果好。血糖变化不明显。本试验研究证实， 口粮中添加菊粉以0,5％添加水平肠道PIIF降最多，I『U目与对照差异极显著 (po 加菊粉可以提高肠道中乳酸杆菌的数量，降低大肠杆菌的数量，保护肠道内健康 的内环境。本试验研究证实，添加菊粉确实可以提高肠道中乳酸杆茼的数量，以 0．5％添加水平效果最好，比对照组提高5．09％，而且口J以同时减少人肠杆菌的增 值，大肠杆菌数比对照降低5．90*／o，其他各添加组效果不明显。 关键词：菊粉：生产性能；『『fL清：胆同醇：盲肠；菌群 oll EffectofInufinPerformanee．SerumBiochemieaIParameterS andCecum ofBrollers Microorgansim Abstract Master Yah Candidate：Zhang Renlu Superviser：ProfiHuang Nutrition＆FeedScience Maier：Animal was The ofthisresearch to studyeffectsofinulinon obiective biochemical performance．，meatquality,serum parameters，cholesteroImetabelize， content ofcecunlin Avianbirds． cecal andmicroorganismhealthy 252Avianbirdsof1 oldwere tosix three day randomlyassignedgroups．with centrelwlts withbasaldiet．TreatmnetsweTe replicafionspergroup．The pro